Siapa yang tidak suka mangga? Rasa manis serta tekstur yang lembut bikin mangga jadi buah tropis paling disukai. Ditambah warna kuningnya yang cerah, buat kita jadi makin tergoda untuk mencicipi.

Mangga merupakan salah satu buah yang bisa dengan mudah didapatkan di Indonesia. Selain nikmat dimakan langsung atau dirujak, mangga juga bisa dikreasikan menjadi makanan penutup.

Berikut resep dessert mangga yang mudah dibuat :

• Resep mango sago

Bahan

1. 2 buah mangga arum manis matang

2. Sagu

3. mutiara 100 gr

4. Santan cair 600 ml

5. Susu cair

6. Simple syrup

Cara memasak sagu mutiara

1. Masak sagu mutiara dengan santan encer, jika santan mulai mendidih kecilkan api dan rebus sagu mutiara selama kurang lebih 30-40 menit hingga empuk. Angkat dan dinginkan.

2. Setelah agak dingin campurkan sagu mutiara dengan susu cair dan symple sirup aduk rata, lalu sisihkan

Cara membuat puree mangga

1. Ambil satu buah mangga arum manis, kupas kulit dan kemudian potong kecil-kecil.

2. Siapkan blender berkecepatan tinggi. Jika tidak punya blender berkecepatan tinggi, bisa menggunakan blender pada umumnya, tetapi gunakan tabung kecil yang biasa digunakan untuk menghaluskan bumbu.

3. Blender mangga dengan kecepatan tinggi hingga halus. Jangan menambahkan air agar tekstur puree tetap kental dan padat.

4. Selain itu juga untuk menjaga rasa mangga tetap asli dan konsisten.

5. Cara membuat mango sago

6. Ambil satu buah mangga arum manis dan potong dadu

7. Siapkan gelas atau wadah untuk menyusun manggo sago

8. Masukkan puree mangga ke dalam gelas sekitar seperempat tinggi gelas Masukkan sagu mutiara di atas pure mangga secukupnya.

9. Tambahkan mangga yang telah dipotong dadu Mango Sago siap untuk dinikmati (Mango Sago juga bisa dinikmati setelah didiamkan beberapa saat di dalam kulkas).

• Resep Mangga Dessert Box

Bahan :

1. 1 buah mangga besar, potong kotak-kotak

2. 1000 ml susu cair

3. 4 sdm gula

4. 1/2 sdt garam

5. 2 sachet susu kental manis

6. 4 sdm tepung maizena

7. 1 sdt vanilla essence

8. Biskut sesuai selera

Cara membuat Mangga Dessert Box:

1. Campurkan susu, gula, garam, susu kental manis, tepung maizena aduk rata. Kemudian masukkan vanilla essence, masak dengan api sedang sampai mengental. Aduk hingga rata kemudian angkat lalu sisihkan.

2. Ambil kotak untuk wadahnya lalu susun yang pertama adalah biskuit, lanjutkan dnegan adonan susu, di atasnya berikan mangga. Tuang kembali adonan susu, lanjutkan dengan memberikan mangga. Selanjutnya tuangkan adonan susu kemudian mangga dan tutup dengan adonan susu.

3. Tambahkan biskuit yang sudah diremukkan hingga halus di atas adonan susu. Masukkan ke dalam kulkas selama satu malam, jika sudah bisa disajikan.

• Cheesecake mangga (no bake)

Bahan saus mangga:

1. 250 gram daging buah mangga

2. 10 gram gula pasir

3. 1 sdm sari lemon/jeruk nipis

Bahan cream cheese:

1. 250 gram cream cheese

2. 280 ml whip cream cair dingin

3. 60 gram gula halus

Bahan crumble:

Biskuit rasa susu, hancurkan

Unsalted butter yang telah dilelehkan

Topping:

Buah mangga yang dipotong dadu

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan saus mangga di dalam panci. Masak sampai menjadi selai tetapi jangan terlalu kental. Sisihkan

2. Campurkan semua bahan crumble, kemudian tata di bagian dasar wadah sambil ditekan-tekan supaya padat dan merata

3. Di dalam baskom, aduk cream cheese dengan gula halus sampai menjadi adonan yang lembut. Tambahkan whip cream cair secara bertahap sambil terus diaduk dan adonan sedikit mengembang

4. Di wadah yang telah diberi crumble tadi, beri cream cheese, kemudian beri adonan saus mangga sampai penuh. Di atasnya tambahkan potongan buah mangga yang dipotong dadu

5. Dinginkan di dalam kulkas selama 15 menit

6. Selamat menikmati

• Mango sorbet

Bahan:

1. 2 buah mangga ukuran besar

2. 50 ml air putih

3. 4 sdm kental manis

Cara membuat:

1. Cuci bersih mangga, kupas, dan ambil dagingnya saja. Potong dadu. Kemudian simpan di freezer selama kurang lebih lima jam sampai membeku.

2. Setelah mangga membeku, blender mangga bersama SKM dan air putih sampai halus.

3. Siapkan wadah untuk menyimpan adonan mangga yang sudah halus tadi. Simpan di dalam freezer selama semalam sampai benar-benar membeku.

4. Sorbet mangga siap dinikmati

Itulah resep dessert mangga. Semoga bermanfaat!