Canarium album adalah buah tropis asal Asia Tenggara yang sangat dihargai karena rasa dan aroma khasnya.

Dengan daging buah yang lembut dan sedikit manis, buah ini memberikan sentuhan istimewa pada hidangan gurih maupun manis.

Selain rasanya yang lezat, Canarium album juga kaya manfaat kesehatan, termasuk kandungan vitamin C dan antioksidan yang tinggi, menjadikannya pilihan baik untuk meningkatkan kesehatan.

Harga dan Ketersediaan

Canarium album mungkin menjadi item yang cukup spesial, tergantung lokasinya. Di Asia Tenggara, buah ini biasanya tersedia di pasar lokal dan relatif terjangkau, dengan harga sekitar $3 hingga $6 per pon. Namun, di luar wilayah asalnya, buah ini mungkin sulit ditemukan dan harganya bisa lebih tinggi, berkisar antara $10 hingga $15 per pon atau lebih. Toko bahan makanan khusus atau pasar Asia mungkin menyediakannya, tetapi ketersediaan dapat bervariasi. Jika Anda ingin mencoba buah eksotis ini, ada baiknya memeriksa secara online atau bertanya di toko-toko khusus lokal.

Resep: Tumis Canarium Album

Jika Anda ingin menggunakan Canarium album dalam masakan Anda, resep tumis ini adalah cara yang bagus untuk menonjolkan rasa uniknya. Cepat dan mudah dibuat, resep ini menggabungkan buah dengan sayuran berwarna cerah dan saus gurih untuk hidangan yang menggugah selera.

Bahan:

- 2 buah Canarium album ukuran sedang (dikupas dan diiris)

- 1 paprika (merah atau hijau), diiris

- 1 cangkir kuntum brokoli

- 1 wortel sedang, diiris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sendok makan jahe, cincang

- 2 sendok makan minyak sayur

- 2 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan saus hoisin

- 1 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok makan maizena yang dicampur dengan 2 sendok makan air (untuk pengental)

- Garam dan merica secukupnya

- Nasi atau mie yang sudah dimasak (untuk sajian)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan: Kupas dan iris Canarium album menjadi potongan tipis. Iris paprika dan wortel, serta pecah-pecahkan brokoli menjadi potongan kecil.

2. Panaskan Minyak: Dalam wajan besar atau wok, panaskan minyak sayur di atas api sedang-tinggi.

3. Tumis Aromatik: Tambahkan bawang putih dan jahe cincang ke dalam wajan. Aduk selama sekitar 30 detik, atau sampai tercium aroma harum.

4. Masak Sayuran: Masukkan paprika, brokoli, dan wortel. Tumis selama 3-4 menit hingga mulai melunak tetapi masih ada sedikit kerenyahan.

5. Tambahkan Canarium Album: Masukkan Canarium album yang sudah diiris dan masak selama 2-3 menit lagi, biarkan buah menghangat dan bercampur dengan sayuran.

6. Tambahkan Saus: Aduk kecap asin, saus tiram, dan saus hoisin. Campurkan dengan baik hingga semuanya terlapisi merata.

7. Kentalkan Saus: Tuangkan campuran maizena dan air, terus aduk hingga saus mengental dan melapisi bahan.

8. Selesaikan dan Sajikan: Teteskan minyak wijen di atas tumisan, beri garam dan merica secukupnya, dan aduk terakhir. Sajikan panas di atas nasi atau mie.

Tumis Canarium album ini adalah cara yang luar biasa untuk menikmati rasa unik buah ini sambil membuat hidangan yang cepat dan lezat. Baik untuk malam yang sibuk maupun kesempatan istimewa, resep ini menonjolkan yang terbaik dari Canarium album dalam hidangan yang sederhana dan memuaskan. Selamat memasak, Lykkers!