Sagu mutiara, yang sering dikenal sebagai biji sagu, merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia.

Biji ini berasal dari pohon sagu dan biasanya berbentuk bulat kecil dengan warna putih transparan.

Sagu mutiara memiliki tekstur kenyal dan sering digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai camilan tradisional. Selain lezat, sagu mutiara juga kaya karbohidrat, menjadikannya pilihan camilan yang mengenyangkan. Di Indonesia, sagu mutiara sering dijumpai dalam berbagai olahan, mulai dari dessert hingga makanan berat. Bagi Lykkers yang ingin mencoba memasak dengan sagu mutiara di rumah, berikut adalah lima resep mudah yang bisa dicoba!

(1) Puding Sagu Mutiara

Bahan-Bahan

- 100 gram sagu mutiara

- 500 ml santan

- 100 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- Daun pandan secukupnya

Cara Membuat

1. Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan sagu mutiara. Masak hingga sagu menjadi transparan (sekitar 10-15 menit).

2. Tiriskan sagu dan cuci dengan air dingin.

3. Dalam panci terpisah, campurkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

4. Campurkan sagu dengan santan, aduk rata, lalu tuang ke dalam cetakan.

5. Diamkan hingga mengeras. Sajikan dalam keadaan dingin.

(2) Sagu Mutiara Kuah Santan

Bahan-Bahan

- 100 gram sagu mutiara

- 500 ml santan

- 100 gram gula merah, serut halus

- 1/4 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Rebus sagu mutiara dalam air hingga matang, kemudian tiriskan.

2. Dalam panci, masak santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih.

3. Masukkan sagu ke dalam kuah santan, aduk rata, dan masak sebentar.

4. Sajikan hangat atau dingin.

(3) Cendol Sagu Mutiara

Bahan-Bahan

- 100 gram sagu mutiara

- 200 ml air pandan (dari daun pandan yang diblender)

- 200 ml santan

- 100 gram gula merah

- Es serut secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus sagu mutiara hingga transparan, lalu tiriskan.

2. Campurkan air pandan dengan gula merah, masak hingga gula larut.

3. Dalam gelas, masukkan sagu mutiara, tuang kuah pandan, tambahkan santan, dan es serut.

4. Sajikan dingin sebagai minuman segar.

Sagu mutiara bukan hanya lezat, tetapi juga sangat serbaguna. Dengan berbagai resep di atas, Lykkers bisa menikmati camilan tradisional dengan sentuhan modern. Selamat mencoba di rumah!