Hai, Lykkers! Hari ini, mari kita jelajahi dunia manis dari macaron. Ya, camilan lembut, berwarna-warni, sangat terlihat seperti tantangan rumit bagi seorang pembuat roti.

Tapi tebak apa? Hari ini, Anda akan belajar bagaimana membuat camilan ini dengan mudah di rumah dengan langkah-langkah yang menyenangkan dan teruji keampuhannya. Siap untuk memanggang camilan yang sempurna?

Asal Mula Macaron:

Sebelum terjun ke proses pembuatan kue, berikut sedikit sejarahnya. Berasal dari Perancis, macaron dikenal karena bagian luar renyah berbasis meringue dan isian krimnya. Berkembang cepat ke hari ini, macaron dirayakan di seluruh dunia, datang dalam berbagai warna dan rasa.

Apa yang Anda Butuhkan untuk Memulai:

- 100 gram tepung almond

- 180 gram gula bubuk

- 100 gram putih telur (sekitar 3 telur besar)

- 1/4 sendok teh cream of tartar

- 50 gram gula pasir

- Pewarna makanan (opsional, tapi membuatnya lebih menyenangkan!)

- Isian pilihan: Buttercream, cokelat ganache, atau selai

Langkah demi Langkah:

1. Ayak: Mulai dengan menyaring tepung almond dan gula bubuk bersama-sama. Ini memastikan macaron Anda halus dan seragam. Jangan lewati langkah ini; gumpalan adalah musuh!

2. Kocok: Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan cream of tartar dan kocok sampai puncak lembut terbentuk. Secara bertahap tambahkan gula pasir dan terus kocok sampai puncak kaku terbentuk. Di sinilah Anda bisa menambahkan tetes pewarna makanan untuk membuat macaron Anda semakin menarik!

3. Lipat: Lipat secara lembut bahan yang telah disaring ke dalam meringue, menggunakan gerakan luas. Anda ingin konsistensi yang tebal, mengalir, seperti lava. Mencampur terlalu banyak atau terlalu sedikit dapat menghasilkan hasil yang kurang sempurna, jadi temukan titik manis!

4. Mengisi: Tuangkan adonan ke dalam kantong semprot yang dilengkapi dengan ujung bulat. Semprotkan bulatan kecil ke atas loyang yang dilapisi kertas parchmen. Ketuk loyang beberapa kali untuk melepaskan gelembung udara.

5. Biarkan Istirahat: Ini sangat penting! Biarkan macaron yang sudah disemprot duduk di suhu ruangan selama sekitar 30 menit hingga 1 jam. Mereka harus membentuk kulit, dan Anda tidak boleh merasakan lengket saat disentuh.

6. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C (300°F) selama sekitar 17-20 menit. Mereka sudah matang ketika bisa terangkat dari kertas parchmen tanpa lengket.

7. Dinginkan dan Isi: Biarkan macaron dingin sepenuhnya sebelum mengupasnya dari kertas parchmen. Padankan cangkang berdasarkan ukuran, dan isi dengan kelezatan pilihan Anda. Satukan dengan lembut.

Voila! Lykkers, Anda memiliki sekelompok macaron buatan sendiri. Tidak begitu susah, bukan? Camilan kecil ini sempurna untuk dibagi, dihadiahkan, atau dinikmati saat momen kasih sayang.

Sekarang, siapa yang siap untuk tantangan membuat macaron? Bagikan kreasi Anda di kolom komentar. Tidak sabar untuk melihat warna-warna cerah dan mendengar tentang isian yang lezat yang Anda pilih. Selamat memanggang semuanya!