Buah kecil berwarna merah cerah ini tidak hanya enak, tapi juga bikin ketagihan dengan rasanya yang juicy dan segar.

Ceri adalah salah satu buah yang paling menyenangkan, baik dimakan langsung dari mangkuk, dipanggang jadi kue pai, atau bahkan di campurkan dengan hidangan gurih. Ceri punya keseimbangan rasa manis dan asam yang pas, bikin dia jadi favorit banyak orang!

Mau tau lebih banyak soal ceri? manfaat kesehatannya, kegunaannya di dapur, sampai cara menyimpan agar tahan lama.

Jenis-jenis Ceri

Ternyata, ceri tidak hanya satu jenis saja, ada dua kategori utama yang membuat ceri unik: ceri manis dan ceri asam. Masing-masing punya karakter dan kegunaan kuliner yang beda-beda.

- Ceri Manis (Prunus avium): Ini jenis ceri yang bisa dimakan langsung! Varietas yang terkenal termasuk Bing dan Rainier. Ceri manis umumnya juicy dengan rasa manis. Cocok untuk menjadi camilan segar, ditambahkan ke dalam salad buah, atau sebagai hiasan dessert.

- Ceri Asam (Prunus cerasus): Jenis ini, biasanya lebih sering digunakan sebagai bahan kue. Rasa asamnya khas dan cocok untuk menjadi isian pai atau bahan selai. Varietas Montmorency adalah yang paling populer, warna merah cerahnya memikat, dan rasa asamnya membuat ketagihan.

Penggunaan Ceri di Dapur

Ceri adalah buah yang super fleksibel, bisa digunakan dalam berbagai macam hidangan, dari yang manis sampai gurih! Ini dia beberapa ide seru untuk menikmati ceri:

- Bahan Kue: Ceri asam lezat saat dipanggang. Dari pai, tart, sampai crumble, ceri ini memberi sentuhan asam yang kontras dengan manisnya gula. Jangan lupa tambahkan whipped cream di atasnya.

- Camilan dan Salad: Ceri segar adalah camilan sehat. Langsung di makan atau dicampur ke salad buah, dua-duanya enak! Kalau mau lebih fancy, ceri manis bisa juga dimasukin ke salad sayur hijau untuk sensasi manis yang berbeda.

- Hidangan Gurih: Ceri manis dan asam ternyata juga cocok dipadukan dengan makanan gurih. Coba tambahkan ceri ke hidangan daging panggang atau salad daging seperti bebek atau ayam. Kombinasi rasa manis dan asam ceri menbuat makanan jadi lebih lezat dan unik.

- Selai dan Pengawet: Buat Anda yang suka membuat stok makanan, ceri asam adalah bahan dasar selai yang sempurna. Menjadi selai atau diawetkan untuk topping roti, pancakes, atau dessert lainnya, membuat sarapan atau snack Anda lebih spesial.

- Smoothie dan Minuman: Blender ceri jadi smoothie! Ceri bisa bikin smoothie Anda lebih fresh dan bergizi. Atau Anda bisa tambahkan ke infused water atau cocktail untuk rasa yang lebih fun!

Tips Membeli dan Menyimpan Ceri

Saat belanja ceri, pastiin Anda pilih yang masih keras, berkilau, dan gemuk dengan batang hijau yang masih nempel. Hindari yang sudah lembek atau memar. Simpan ceri di dalam kulkas, dan ceri bisa bertahan hingga seminggu. Kalau ingin lebih awet, ceri bisa dibekukan setelah dikupas. Jadi, Anda bisa menikmati ceri kapan saja, bahkan di luar musimnya!

Harga dan Ketersediaan

Ceri segar biasanya muncul di pasar dan toko-toko selama musim puncaknya, dari akhir musim semi sampai pertengahan musim panas. Harga ceri bervariasi, tapi biasanya ada di kisaran $5 sampai $10 USD per pon, tergantung jenis dan lokasinya. Kalau lagi di luar musim, jangan sedih, ceri beku atau kalengan juga banyak dijual sebagai alternatif yang lebih terjangkau.

Ceri adalah buah yang selalu mencuri hati dengan kombinasi rasa manis dan asam yang bikin nagih. Buah ini kaya nutrisi dan bisa dimanfaatkan untuk aneka hidangan, dari manis sampai gurih.