Ketika cuaca panas menyerang, sedikit camilan yang lebih menyegarkan selain popsicle dan es krim. Meskipun keduanya adalah sajian beku yang digemari banyak orang, ada beberapa perbedaan utama yang membuat setiap camilan ini unik.

Memahami perbedaannya bisa menambah kenikmatan Anda, sekaligus membantu memilih camilan yang paling pas untuk dinikmati.

Bahan-bahan

Salah satu perbedaan paling mencolok antara popsicle dan es krim terletak pada bahan-bahan yang digunakan.

1. Popsicles: Popsicle, atau sering disebut es loli, biasanya terbuat dari campuran sederhana seperti jus buah, air, dan gula. Beberapa variasi mungkin memiliki tambahan perasa atau pewarna buatan. Karena kesederhanaan ini, popsicle cenderung lebih ringan dengan cita rasa yang segar dan biasanya fokus pada rasa buah atau sirup manis.

2. Es Krim: Es krim punya bahan yang jauh lebih kompleks. Terbuat dari susu, krim, gula, dan sering kali telur, es krim menawarkan tekstur yang lebih krimi dan rasa yang lebih kaya. Tidak hanya itu, bahan-bahan ini juga membuat es krim terasa lebih mewah dibandingkan popsicle yang lebih sederhana.

Tekstur

Dari segi tekstur, popsicle dan es krim sangat berbeda.

1. Popsicles: Teksturnya cenderung kasar dan kristalin karena kandungan air yang tinggi. Saat dibekukan, air dalam popsicle berubah menjadi kristal es yang menciptakan sensasi renyah di mulut, seperti memakan es serut. Ini bikin popsicle terasa super segar saat udara panas.

2. Es Krim: Sebaliknya, es krim memiliki tekstur yang lembut dan halus. Ini karena lemak dari susu dan krim, serta proses pengadukan yang menginkorporasikan udara, mencegah terbentuknya kristal es besar. Hasilnya, es krim memberi pengalaman makan yang lembut dan "beludru" di lidah.

Proses Pembuatan

Proses pembuatannya juga berbeda, dan ini berpengaruh pada karakteristik tiap camilan.

1. Popsicles: Membuat popsicle terbilang mudah. Campuran jus buah dan gula dituangkan ke cetakan dan langsung dibekukan di dalam freezer. Tidak ada proses pengadukan, sehingga popsicle memiliki tekstur yang lebih granular.

2. Es Krim: Proses pembuatan es krim lebih rumit. Bahan-bahan seperti susu, krim, dan gula diaduk dalam mesin pembuat es krim, yang menginkorporasikan udara dan menghasilkan tekstur ringan dan halus. Setelah itu, es krim dibekukan dalam suhu yang lebih terkontrol agar konsistensinya tetap sempurna.

Rasa dan Variasi

Ketika berbicara tentang variasi rasa, es krim dan popsicle menawarkan sesuatu yang berbeda.

1. Popsicles: Rasa popsicle biasanya lebih simpel, dengan fokus pada buah-buahan atau rasa manis lainnya seperti soda. Sensasi yang diberikan cenderung segar, tetapi tidak terlalu kaya dibandingkan es krim.

2. Es Krim: Mulai dari rasa klasik seperti vanila dan cokelat hingga rasa unik seperti matcha atau lavender madu. Es krim juga sering kali disertai dengan topping tambahan seperti kacang, cokelat chip, atau saus caramel yang menambah lapisan rasa dan kenikmatan ekstra.

Pertimbangan Gizi

Dari segi nutrisi, popsicle dan es krim punya perbedaan yang cukup signifikan.

1. Popsicles: Secara umum, popsicle lebih rendah kalori dan lemak karena tidak mengandung produk susu. Ini bisa jadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati camilan manis tanpa merasa terlalu "berdosa."

2. Es Krim: Es krim, dengan kandungan susu dan krimnya, cenderung lebih tinggi kalori dan lemak. Jadi, meskipun menawarkan rasa yang lebih kaya, es krim mungkin bukan pilihan terbaik jika Anda sedang mengurangi asupan kalori atau lemak.

Pada akhirnya, baik popsicle maupun es krim adalah camilan beku yang sama-sama nikmat. Popsicle cocok bagi Anda yang menginginkan kesegaran ringan dengan rasa buah yang segar, sementara es krim menawarkan pengalaman makan yang lebih indulgent dengan tekstur yang lembut dan kaya rasa.