Kue kecil yang imut dan manis ini selalu berhasil mencuri perhatian. Kali ini, kita akan membuat cupcake lembut dan fluffy yang ditutupi dengan frosting creamy.

Ini adalah resep yang mudah dan cocok untuk pemula. Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat cupcake lembut ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Untuk Cupcake:

- 125 gram mentega (suhu ruang)

- 150 gram gula pasir

- 2 butir telur

- 200 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh baking soda

- 1/4 sendok teh garam

- 120 ml susu cair

- 1 sendok teh ekstrak vanili

Untuk Frosting:

- 100 gram mentega (suhu ruang)

- 200 gram gula halus

- 2 sendok makan susu

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- Pewarna makanan (opsional)

Langkah-langkah Membuat Cupcake

1. Persiapkan Oven dan Cetakan: Panaskan oven Anda pada suhu 180 derajat celsius. Siapkan cetakan cupcake dan letakkan paper cup di dalamnya. Ini akan membantu cupcake Anda tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah matang.

2. Campur Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

3. Kocok Mentega dan Gula: kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga lembut. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit.

4. Tambahkan Telur: Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.

5. Campurkan Bahan Kering dan Susu: Setelah telur tercampur rata, masukkan campuran bahan kering secara bergantian dengan susu cair. Mulai dan akhiri dengan bahan kering.

6. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup hingga semua bahan tercampur rata.

7. Tambahkan Vanili: Tambahkan vanili ke dalam adonan dan aduk sebentar.

8. Tuang Adonan ke Cetakan: Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake, isi sekitar 2/3 bagian. Ini untuk memberikan ruang bagi cupcake mengembang saat dipanggang.

9. Panggang Cupcake: Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 18-20 menit atau hingga cupcake mengembang dan berwarna keemasan. Tes dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti cupcake sudah matang.

10. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan cupcake dari oven.

Cara Membuat Frosting Creamy

1. Kocok Mentega: Kocok mentega dalam mangkuk hingga lembut dan pucat.

2. Tambahkan Gula Halus: Masukkan gula halus sedikit-sedikit sambil terus dikocok. Pastikan tidak ada gumpalan.

3. Masukkan Susu dan Ekstrak Vanili: Tambahkan susu dan ekstrak vanili, kocok hingga frosting mengembang dan creamy. Jika Anda ingin frosting berwarna, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

4. Hias Cupcake: Setelah cupcake dingin, hias dengan frosting menggunakan spuit atau sendok. Anda bisa menambahkan topping seperti sprinkles atau potongan buah untuk tampilan yang lebih menarik.

Cupcake lembut dan fluffy ini siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!