Baik Anda memulai hari dengan tumpukan pancake keemasan atau memanjakan diri dengan brunch akhir pekan, hidangan mudah ini tidak pernah gagal untuk menyenangkan.

Meskipun resep pancake dasar itu menyenangkan dengan sendirinya, kesenangan sebenarnya dimulai ketika Anda mulai bereksperimen dengan rasa dan bahan. Berikut cara membuat pancake yang sempurna dan bagaimana beralih ke variasi setiap kali untuk menjaga sarapan Anda menjadi lebih menarik.

Resep Pancake Dasar

Bahan:

- 1 cup tepung

- 1 sendok makan gula

- 1 sendok teh baking powder

- ½ sendok teh baking soda

- Garam

- 1 cup susu

- 1 butir telur

- 2 sendok makan mentega cair

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk besar, aduk bersama tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam.

2. Dalam mangkuk lain, kocok telur dan campur dengan susu, mentega cair, dan ekstrak vanila.

3. Tuangkan perlahan bahan basah ke bahan kering, aduk sampai tercampur. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk, karena ini bisa membuat pancake menjadi padat.

4. Panaskan penggorengan anti lengket atau griddle di atas api sedang. Lumuri dengan mentega atau minyak.

5. Tuangkan sekitar ¼ cup adonan ke penggorengan untuk setiap pancake. Masak hingga muncul gelembung di permukaan dan tepi mulai mengeras, kemudian balik dan masak sisi lain hingga kecoklatan.

6. Sajikan hangat dengan topping favorit Anda!

Variasi Rasa Menyenangkan

Keindahan pancake terletak pada fleksibilitasnya. Setelah Anda menguasai resep dasar, Anda dapat dengan mudah memodifikasinya untuk menciptakan rasa dan kombinasi baru. Berikut beberapa ide yang bisa dicoba:

Kelezatan Blueberry

Tambahkan segenggam blueberry segar atau beku ke adonan untuk ledakan rasa buah. Blueberry adalah tambahan pancake klasik yang memberikan manis dan warna pada tumpukan Anda.

Kelezatan Cokelat Chip

Bagi yang suka manis, cokelat chip adalah cara sempurna untuk meningkatkan pancake Anda. Cukup lipat sekitar ½ cup cokelat chip ke dalam adonan sebelum memasak. Panasnya akan melelehkan cokelat, menciptakan kantong-kantong lezat di setiap gigitan.

Pancake Pisang Nut

Haluskan pisang matang dan aduk ke dalam adonan, kemudian tambahkan segenggam kacang yang telah diiris (seperti kenari atau pecan). Pisang menambah manis alami dan kelembapan, sementara kacang memberikan tekstur yang memuaskan. Variasi ini terutama enak dengan sedikit madu diteteskan di atasnya.