Jika Anda mencari hidangan yang tidak hanya sehat tetapi juga menggugah selera, ikan cod panggang adalah pilihan yang tepat. Ikan ini dikenal karena dagingnya yang lembut dan rasa yang ringan, sehingga sangat cocok untuk berbagai jenis saus.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ikan cod panggang yang disajikan dengan saus mentega lemon zesty yang pasti akan memukau keluarga dan teman-teman Anda.

Manfaat Ikan Cod

Sebelum kita masuk ke resep, mari kita bahas sedikit tentang manfaat ikan cod. Selain itu, cod juga kaya akan vitamin B, fosfor, dan selenium, yang semuanya penting untuk menjaga tubuh Anda tetap sehat. Dengan semua manfaat ini, tidak ada alasan untuk tidak mencoba memasak ikan cod di rumah!

Bahan untuk Ikan Cod:

- 4 fillet ikan cod segar (masing-masing sekitar 150-200 gram)

- 2 sendok makan minyak zaitun

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- 1 sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk tambahan rasa)

Bahan untuk Saus Mentega Lemon:

- 100 gram mentega tanpa garam

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah lemon (jus dan parutan kulitnya)

- 1 sendok makan peterseli segar, cincang halus

- Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah Memasak

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat ikan cod panggang dengan saus mentega lemon:

1. Persiapkan Ikan Cod

Pertama-tama, bersihkan fillet ikan cod dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, garam, merica, dan paprika bubuk. Oleskan campuran ini pada kedua sisi fillet ikan cod untuk memberikan rasa yang lebih.

2. Panggang Ikan

Panaskan grill anti lengket di atas api sedang. Setelah panas, letakkan fillet ikan cod di atas grill. Panggang selama sekitar 4-5 menit di setiap sisi atau hingga ikan matang sempurna dan mudah terkelupas dengan garpu. Pastikan untuk tidak terlalu sering membalik ikan agar tidak hancur.

3. Siapkan Saus Mentega Lemon

Sambil ikan dipanggang, Anda bisa menyiapkan saus mentega lemon. Dalam wajan kecil, lelehkan mentega dengan api kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, tuangkan jus lemon dan parutan kulit lemon ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Terakhir, masukkan peterseli cincang dan aduk hingga merata.

4. Sajikan

Setelah ikan cod matang, angkat dari grill dan letakkan di piring. Tuangkan saus mentega lemon zesty di atas ikan cod yang masih hangat. Hidangan ini paling enak disajikan dengan nasi putih atau sayuran panggang sebagai pelengkap.

Tips Penyajian

Hiasan: Anda bisa menambahkan irisan lemon dan peterseli segar di atas ikan untuk tampilan yang lebih menarik.

Variasi Rasa: Jika Anda ingin memberikan sentuhan rasa yang berbeda, cobalah menambahkan sedikit cabai bubuk atau rempah-rempah lain ke dalam saus.

Sajikan Segera: Ikan cod panggang terbaik disajikan segar dan hangat, jadi pastikan untuk menyajikannya segera setelah dimasak.

Ikan cod panggang dengan saus mentega lemon zesty ini adalah hidangan yang sangat cocok untuk segala kesempatan, baik itu makan malam keluarga atau pesta kecil. Rasanya yang ringan namun kaya akan cita rasa pasti akan memuaskan selera Anda dan orang-orang terdekat. Dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat menghidangkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini dan rasakan kelezatan ikan cod panggang yang menggoda selera!