Sup krim jamur merupakan salah satu hidangan yang banyak digemari.

Dikenal karena teksturnya yang halus dan rasa yang kaya.

Dengan kombinasi bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat menikmati sup lezat ini di rumah. Artikel ini akan memandu Anda melalui proses pembuatan sup krim jamur yang sempurna.

Bahan-Bahan

Untuk membuat sup krim jamur yang nikmat, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Jamur: Pilih jamur segar seperti jamur button, cremini, atau shiitake. Jamur-jamur ini memberikan rasa umami yang kuat dan membuat sup Anda semakin menggoda.

2. Bumbu: Bawang bombay dan bawang putih adalah bumbu dasar yang menambahkan aroma dan rasa yang lezat. Anda juga dapat menggunakan rempah-rempah segar seperti thyme atau peterseli untuk memberikan sentuhan ekstra pada hidangan ini.

3. Krim: Krim kental atau setengah krim adalah bahan utama yang memberikan kekentalan pada sup. Jika Anda ingin versi yang lebih ringan, susu evaporasi atau pengganti non-susu dapat digunakan sebagai alternatif.

4. Kaldu: Kaldu ayam atau sayuran berfungsi sebagai dasar sup, memberikan kedalaman rasa yang menyatu dengan bahan lainnya.

5. Pengental: Tepung akan membantu mengentalkan sup. Jika Anda memerlukan pilihan bebas gluten, maizena bisa menjadi pengganti yang baik.

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Memasak Bumbu: Pertama-tama, panaskan sedikit mentega dan minyak di dalam panci besar. Tambahkan bawang bombay yang dicincang dan bawang putih yang dihaluskan. Masak hingga kedua bahan tersebut lunak dan mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.

2. Tambahkan Jamur: Selanjutnya, masukkan potongan jamur ke dalam panci. Masak hingga jamur berwarna cokelat dan mengeluarkan airnya. Langkah ini sangat penting untuk mengeluarkan rasa jamur yang maksimal.

3. Campurkan Tepung: Taburkan tepung ke atas jamur yang telah dimasak dan aduk rata. Tepung ini akan membantu mengentalkan sup sehingga teksturnya lebih creamy.

4. Tambahkan Kaldu: Perlahan tuangkan kaldu sambil diaduk agar bahan-bahan tercampur merata. Biarkan campuran mendidih, kemudian kecilkan api dan aduk terus hingga mengental.

5. Blending Sup: Untuk mendapatkan tekstur yang halus, gunakan blender tangan untuk membuat puree sup. Jika Anda tidak memiliki blender tangan, Anda dapat mentransfer sup ke dalam blender biasa dengan hati-hati. Pastikan untuk tidak mengisi blender terlalu penuh untuk menghindari tumpah saat dihaluskan.

6. Selesaikan dengan Krim: Setelah sup halus, tambahkan krim dan bumbui dengan garam serta merica sesuai selera. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

7. Sajikan: Sendokkan sup ke dalam mangkuk saji dan hias dengan rempah segar atau teteskan minyak zaitun jika Anda suka. Penyajian yang cantik akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Menikmati Sup Anda

Sup krim jamur sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan makanan yang nyaman. Hidangan ini dapat disajikan dengan roti keras yang renyah, salad segar, atau ditaburi keju parut di atasnya untuk tambahan cita rasa.

Penyimpanan Sisa

Jika Anda memiliki sisa sup, simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama maksimal tiga hari. Anda juga dapat membekukan sup tanpa krim selama tiga bulan. Saat Anda menghangatkannya kembali, tambahkan krim untuk menjaga tekstur dan rasa yang creamy.

Membuat sup krim jamur sangatlah mudah dan dapat menjadi pilihan hidangan yang sempurna untuk berbagai kesempatan, baik itu makan malam bersama keluarga, acara spesial, atau sekadar ingin menikmati makanan yang hangat dan nyaman.