Apakah Anda pernah mencicipi pizza Italia yang autentik? Jika belum, kini saatnya Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah!

Mari kita mulai petualangan kuliner ini! Pizza Italia dikenal di seluruh dunia, tetapi keasliannya tidak dapat ditandingi.

Dengan resep yang sederhana, pizza ini memadukan rasa yang otentik dengan teknik tradisional. Ketika Anda membuat pizza di rumah, Anda bisa menyesuaikan bahan sesuai selera dan menikmati setiap langkah prosesnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk Adonan:

- 500 gram tepung terigu

- 325 ml air hangat

- 2 sendok teh garam

- 7 gram ragi instan

- 1 sendok makan minyak zaitun

Untuk Topping:

- 200 gram saus tomat (bisa menggunakan tomat kalengan yang dihancurkan)

- 300 gram keju mozzarella, parut

- Beberapa lembar basil segar

- Minyak zaitun

- Garam dan merica secukupnya

- Topping tambahan sesuai selera (salam, jamur, paprika, dll.)

Langkah-Langkah Membuat Pizza Italia Klasik

1. Membuat Adonan

Mulailah dengan mencampurkan ragi dengan air hangat dalam mangkuk besar. Tunggu selama sekitar 5 menit hingga berbusa. Selanjutnya, tambahkan tepung dan garam ke dalam campuran ragi, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan minyak zaitun dan uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga kalis. Jika adonan terlalu lengket, Anda bisa menambahkan sedikit tepung.

2. Proses Fermentasi

Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bola dan letakkan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat. Suasana hangat sangat penting dalam proses ini!

3. Menyiapkan Topping

Sementara menunggu adonan mengembang, siapkan topping Anda. Campurkan saus tomat dengan sedikit garam dan merica. Siapkan juga keju mozzarella dan topping lainnya yang Anda suka.

4. Membentuk Pizza

Setelah adonan mengembang, panaskan oven dengan suhu 250 derajat Celsius. Ambil adonan, tekan untuk mengeluarkan udara, bagi menjadi dua bagian. Gilas adonan hingga membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 5 mm.

5. Menambahkan Topping

Oleskan saus tomat di atas adonan yang telah digiling, taburkan keju mozzarella, dan tambahkan topping sesuai selera. Jangan lupa, tambahkan sedikit minyak zaitun di atasnya untuk memberikan rasa ekstra.

6. Memanggang Pizza

Letakkan pizza di atas loyang yang telah dipanaskan atau batu pizza jika Anda memilikinya. Panggang selama 10-15 menit hingga warna keemasan dan keju meleleh. Jika Anda suka, tambahkan beberapa daun basil segar di atas pizza setelah keluar dari oven untuk aroma yang lebih segar.

Nikmati pizza ini selagi hangat, dan rasakan setiap gigitan dari keju leleh, saus tomat yang kaya, dan adonan renyah yang sempurna.