Siapa yang tak kenal dengan ote-ote?

Makanan ringan yang satu ini selalu berhasil membuat lidah dan perut tergoda.

Tetapi, tahukah Lykkers dari mana asal mula kelezatan ote-ote dan mengapa makanan ini disebut dengan nama yang unik?

Jejak Asal Usul Ote-Ote

Ote-ote, yang juga dikenal dengan sebutan bakwan, merupakan camilan yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Namun, sebenarnya, asal usulnya tidak dapat dipastikan dengan pasti. Beberapa sumber berpendapat bahwa ote-ote memiliki akar dari kuliner Tiongkok atau Eropa, sementara yang lain berpendapat bahwa ia adalah inovasi kreatif dari dapur Indonesia.

Seiring berjalannya waktu, ote-ote menjadi semakin terkenal dan diadopsi dengan variasi rasa dan isian yang berbeda di setiap daerah. Meskipun misteri asal usulnya belum sepenuhnya terpecahkan, keberagaman ote-ote menunjukkan bahwa makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.

Mengapa Dinamakan Ote-Ote?

Nama "ote-ote" sendiri mungkin terdengar unik, tetapi memiliki cerita menarik di baliknya. Beberapa sumber menyebutkan bahwa istilah ini berasal dari bahasa Hokkian, salah satu dialek Tiongkok. Dalam dialek ini, "ote-ote" dapat diartikan sebagai "isi," yang merujuk pada beragam isian yang dimiliki oleh camilan ini.

Selain itu, ada juga legenda urban yang menyebutkan bahwa nama "ote-ote" muncul dari bunyi suara gemericik minyak ketika camilan ini digoreng. Suara "ote-ote" yang terdengar di dalam wajan diyakini menjadi inspirasi bagi sebutan unik ini.

Resep Ote-Ote Isi Sayur dan Udang

Bagaimana jika Anda ingin mencoba membuat ote-ote sendiri di rumah? Berikut adalah resep sederhana ote-ote isi sayur dan udang yang mudah dan pastinya lezat!

Bahan-Bahan

- 200 gram udang, kupas dan cincang halus

- 1 wortel, parut

- 100 gram kol, iris halus

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 150 gram tepung terigu

- 2 sendok makan tepung tapioka

- 1 sendok teh baking powder

- 1 telur

- 200 ml air

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

- Campur tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, telur, dan air dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.

- Tambahkan udang, wortel, kol, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

- Ambil sendok makan adonan dan letakkan di dalam minyak panas, ratakan sedikit. Goreng hingga ote-ote berwarna keemasan dan renyah.

- Angkat ote-ote dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

Ote-ote isi sayur dan udang siap disajikan! Nikmati kelezatan camilan ini sebagai teman santai atau hidangan pendamping makanan yang menggugah selera.