Halo, Lykkers! Tidak banyak dessert yang mampu menghadirkan nuansa musim panas di meja seperti kue strawberry.

Bayangkan kue lembut dan ringan yang dihiasi dengan strawberry segar dan krim kocok yang lezat, ini adalah kenikmatan yang sempurna untuk segala perayaan.

Membuat kue strawberry yang menggambarkan kesegaran buah ini tidaklah sulit. Dengan beberapa langkah mudah, resep sederhana ini akan membantu Anda menciptakan kue yang indah dan lezat. Mari kita mulai petualangan membuat kue klasik ini!

Mengumpulkan Bahan-Bahan Segar

Kue yang terbaik dimulai dengan bahan-bahan segar dan berkualitas. Untuk kue strawberry, kesegaran strawberry memberikan rasa manis alami dan warna cerah yang menggoda.

Berikut adalah bahan-bahannya:

- 1 1/2 cup tepung serbaguna

- 1 1/2 sdt baking powder

- 1/4 sdt garam

- 1/2 cup mentega tanpa garam, lunakkan

- 1 cup gula pasir

- 2 butir telur besar

- 1 sdt ekstrak vanila

- 1/2 cup susu

- 2 cup strawberry segar, iris

Bahan-bahan ini berpadu untuk menciptakan kue yang lembut dan kaya rasa dengan sentuhan vanila yang melengkapi strawberry dengan sempurna. Strawberry yang segar dan matang memberikan isian yang berair dan penuh warna, yang meledak dengan rasa di setiap gigitannya.

1. Mempersiapkan Adonan: Ringan dan Mengembang

Mulailah dengan memanaskan oven pada suhu 175°C dan olesi loyang kue bundar berdiameter 8 inci. Lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti agar kue mudah dikeluarkan setelah matang. Dalam mangkuk, campurkan tepung, baking powder, dan garam dengan mengocoknya bersama-sama. Di mangkuk lain, kocok mentega dan gula hingga campuran menjadi ringan dan mengembang. Langkah ini penting untuk memastikan tekstur kue yang lembut dan mengembang.

Masukkan telur satu per satu, pastikan untuk mengocok dengan baik setelah setiap penambahan, lalu tambahkan ekstrak vanila. Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, bergantian dengan susu, hingga bahan-bahan tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan spatula. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 25 hingga 30 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Setelah matang, biarkan kue mendingin di loyang selama 10 menit sebelum membaliknya di rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.

2. Mempersiapkan Strawberry dan Krim

Sambil menunggu kue mendingin, siapkan isian strawberry segar dan krim kocok. Iris strawberry dan sisihkan. Di dalam mangkuk yang telah didinginkan, kocok 1 cup krim kental dengan satu sendok makan gula hingga membentuk puncak lembut. Krim kocok yang sederhana ini memberikan lapisan krim yang lembut dan melengkapi strawberry dengan sempurna.

3. Merakit Kue: Keindahan Bertingkat

Setelah kue benar-benar dingin, iris secara horizontal untuk membuat dua lapisan yang sama rata. Letakkan satu lapisan di atas piring saji dan oleskan krim kocok di atasnya, lalu tambahkan lapisan strawberry yang sudah diiris. Tempatkan lapisan kedua kue di atasnya dan tekan perlahan agar semuanya tetap menyatu. Oleskan krim kocok lebih banyak di lapisan atas dan hias dengan irisan strawberry ekstra untuk tampilan yang segar dan meriah. Untuk sentuhan akhir, taburkan sedikit gula bubuk di atas kue untuk memberikan tampilan yang klasik dan elegan.

4. Menikmati Hasil Manis

Lykkers, kue strawberry Anda sekarang siap! Setiap potongan menawarkan keseimbangan antara kue yang ringan, strawberry manis, dan krim yang lembut. Dessert ini sempurna untuk perayaan atau hanya sebagai camilan sore yang dinikmati bersama orang tercinta. Rasanya ringan dan menyegarkan, sangat cocok untuk hari-hari hangat atau saat Anda ingin menikmati dessert yang berbahan buah.

Membuat kue strawberry bukan hanya tentang mengikuti resep; ini adalah pengalaman yang menyenangkan dalam menciptakan sajian lezat dari awal. Dengan perpaduan strawberry segar dan sponge yang ringan, kue ini menangkap esensi dari manis dan kesederhanaan. Sajikan dengan senyum hangat dan nikmati setiap gigitannya yang membawa kebahagiaan di meja. Selamat membuat kue, Lykkers, dan nikmati setiap potongan yang lezat!