Onigiri, hidangan Jepang yang sederhana namun serbaguna.

Telah merebut hati para pecinta makanan di seluruh dunia berkat hadirnya ledakan restoran Jepang di seluruh dunia.

Onigiri ini, yang secara tradisional diisi dengan berbagai bahan dan dibungkus dengan rumput laut, telah ada selama berabad-abad, tetapi pesonanya tidak memudar sedikit pun. Ingin tahu tentang apa yang diributkan? Mari selami dunia onigiri yang menyenangkan.

Staples Klasik

Pada intinya, onigiri adalah tentang nasi, dan bukan sembarang nasi. Beras berbiji pendek Jepang adalah bintangnya. Ini cukup lengket untuk mempertahankan bentuknya tanpa menjadi lembek, dan ini membuatnya sempurna untuk digenggam. Isian tradisional termasuk plum asin (umeboshi), salmon panggang, dan kombu (rumput laut yang dapat dimakan). Klasik ini sederhana dan dikemas dengan rasa umami, landasan masakan Jepang. Harga di Tokyo untuk onigiri klasik berisi salmon dapat berkisar dari $ 260 hingga $ 319 ($1,70 hingga $2,20), dan Anda akan sering mendapatkan sup miso dan teh hijau di tempat-tempat khusus.

Kombinasi Kreatif-Apa yang Anda Pilih?

Sementara onigiri tradisional masih berkuasa, sentuhan modern menjadi semakin populer. Bayangkan menggigit bola nasi yang diisi dengan krim keju dan acar Jepang, atau bahkan alpukat dan mentaiko pedas (telur ikan). Beberapa tempat, seperti Taro Tokyo Onigiri, sudah mulai bereksperimen dengan menambahkan topping seperti tuna pedas,spam, atau bahkan telur rebus. Harga tetap ramah di dompet, dengan cita rasa yang lebih menantang dengan harga sekitar ¥250-¥300 ($1.70-$2). Ada onigiri di luar sana untuk semua orang!

Kejutan Manis

Jika Anda mengira onigiri hanya gurih, pikirkan lagi. Versi manis, meskipun kurang umum, pasti layak untuk dijelajahi. Beberapa menampilkan isian pasta kacang merah, menawarkan kontras yang menyenangkan dengan bagian luar rumput laut yang gurih. Ini sangat cocok untuk hidangan penutup atau camilan ringan, menyeimbangkan rasa manis dengan tekstur nasi yang memuaskan. Kesederhanaan Onigiri cocok untuk aplikasi gurih dan manis, yang merupakan bagian dari daya tarik universalnya.

1. Onigiri Plum Asin (Umeboshi)

Bahan-bahan:

- Nasi putih bulir pendek yang dimasak (2 cangkir)

- Umeboshi (acar plum) (2-3 potong)

- Garam (sesuai selera)

- Nori (rumput laut), opsional

Resep Langkah demi Langkah:

1. Siapkan nasi yang baru dimasak dan biarkan agak dingin.

2. Basahi tangan Anda dengan air, taburkan garam di atasnya, dan ambil segenggam kecil nasi.

3. Buat lekukan pada nasi dan letakkan satu umeboshi di tengahnya.

4. Tutupi umeboshi dengan lebih banyak nasi dan bentuk onigiri dengan lembut menjadi segitiga.

5. Opsional, bungkus bagian bawah bola nasi dengan sepotong nori untuk menambah rasa dan tekstur

2. Onigiri Salmon Panggang

Bahan-bahan:

- Nasi bulir pendek matang (2 gelas)

- Salmon panggang (2-3 sdm, dipipihkan)

- Garam (sesuai selera)

- Nori (opsional)

Resep Langkah demi Langkah:

1. Panggang sepotong kecil salmon dan serpihan menjadi potongan-potongan kecil.

2. Basahi tangan dengan air dan garam, lalu ambil segenggam nasi.

3. Tempatkan beberapa salmon panggang di tengah nasi dan tutupi dengan lebih banyak nasi.

4. Bentuk menjadi segitiga atau bola, dan opsional bungkus dengan nori.

Dari akar kunonya hingga inkarnasinya yang modern, onigiri terus memuaskan hasrat di seluruh dunia. Mengapa tidak mencobanya? Lain kali jika Anda ingin makan cepat, ganti camilan biasa Anda dengan bola nasi yang enak!