Membuat penne lezat dengan saus tomat tidak perlu rumit dan bisa menjadi pilihan hidangan yang memuaskan tanpa memerlukan banyak usaha.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur Anda, resep ini cocok untuk siapa saja, baik pemula maupun koki berpengalaman. Rasanya yang kaya dan tekstur saus yang sempurna pasti akan membuat Anda ingin mencobanya lagi.

Saus marinara yang sederhana namun penuh rasa ini terbuat dari tomat hancur kalengan, bawang yang ditumis, bawang putih, dan sedikit rempah cabai untuk memberi sensasi pedas. Dipadukan dengan pasta penne yang dimasak al dente, hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau saat Anda ingin menikmati makanan lezat dengan cepat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat hidangan ini, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana:

1. Minyak zaitun: Sebagai bahan utama untuk menumis bawang dan bawang putih, minyak zaitun memberikan rasa yang kaya pada saus.

2. Bawang: Cincang halus satu buah bawang ukuran sedang untuk memberikan rasa dasar yang kuat pada saus.

3. Rempah Cabai Merah: Setengah sendok teh rempah cabai merah akan memberikan sedikit sensasi pedas pada saus, yang menambah kedalaman rasa.

4. Bawang Putih: Satu siung bawang putih cincang halus akan memperkaya aroma dan rasa saus.

5. Tomat Hancur: Satu kaleng (sekitar 400 gram) tomat hancur, yang menjadi bahan utama untuk saus marinara Anda.

6. Garam: Untuk penyedap rasa, tambahkan garam sesuai selera Anda.

7. Pasta Penne: Setengah pound (sekitar 225 gram) pasta penne, atau pasta jenis lain yang Anda sukai.

Langkah-Langkah Membuat Penne dengan Saus Tomat

1. Membuat Saus Tomat

Pertama, panaskan wajan besar di atas api sedang. Tambahkan minyak zaitun, lalu masukkan bawang yang sudah dicincang halus. Tumis bawang selama sekitar 8-10 menit hingga bawang menjadi transparan dan lembut. Kemudian, masukkan rempah cabai merah dan bawang putih cincang, masak selama 1-2 menit lagi hingga campuran ini mulai mengeluarkan aroma harum.

2. Menambahkan Tomat

Setelah bawang dan bawang putih matang dan harum, masukkan tomat hancur dari kaleng ke dalam wajan. Aduk rata bahan-bahan tersebut dan biarkan saus mendidih. Kurangi api dan biarkan saus simmer (masak perlahan) tanpa tutup selama sekitar 20 menit, agar rasa semua bahan menyatu dengan sempurna.

3. Memasak Pasta Penne

Sambil menunggu saus tomat mendidih, didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam ke dalam air mendidih, lalu masukkan pasta penne. Masak pasta sesuai petunjuk pada kemasan, biasanya sekitar 10-12 menit, hingga pasta al dente (matang namun masih sedikit kenyal). Setelah itu, angkat pasta dan sisihkan sekitar ½ gelas air rebusan pasta.

4. Menggabungkan Pasta dan Saus

Setelah pasta selesai dimasak dan airnya disaring, masukkan penne ke dalam wajan dengan saus tomat yang sedang mendidih. Aduk rata agar pasta terbalut saus dengan baik. Jika saus terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air pasta yang sudah disisihkan tadi untuk mendapatkan konsistensi saus yang lebih pas.

5. Menyesuaikan Rasa

Cicipi saus dan tambahkan garam secukupnya untuk menyempurnakan rasa. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula jika ingin mengurangi keasaman tomat, meskipun ini opsional. Saus tomat Anda kini sudah siap menyatu dengan pasta.

6. Menyajikan dan Menyimpan

Penne dengan saus tomat ini bisa langsung disajikan selagi hangat. Hidangan ini sangat lezat dan cocok untuk cuaca dingin, saat Anda ingin menikmati makanan yang nyaman dan menghangatkan tubuh. Jika ada sisa, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama beberapa hari. Rasanya bahkan bisa semakin enak setelah disimpan, karena bumbu-bumbunya semakin meresap.

Penne dengan saus tomat adalah hidangan yang mudah dibuat, penuh rasa, dan tidak memerlukan banyak bahan. Hidangan ini cocok untuk makan malam yang cepat atau saat Anda ingin menikmati masakan rumahan yang sederhana namun tetap nikmat.