Chicken Thukpa adalah sup mie Tibet yang lezat dan beraroma yang menggabungkan ayam empuk, sayuran segar, dan kaldu gurih.Siap menjelajahi kekayaan cita rasa favorit tradisional Tibet ini? Mari kita selami resepnya!

Resep Thukpa Ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

- 1 sendok makan minyak sayur

- 1 bawang bombay ukuran sedang

- Cincang 2 siung bawang putih

- Cincang halus sepotong jahe 1

- Cincang 1 wortel besar

- Iris 1 paprika

- Iris 1 cangkir kubis

- Cicacah 2 cangkir kaldu ayam

- 1 cangkir air

- 1 pon dada atau paha ayam tanpa tulang Iris tipis

- 2 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan kecap ikan (opsional)

- 1 sendok teh lada hitam bubuk

- 1 sendok teh bubuk kunyit

- 1 sendok teh bubuk jinten

- 200 gram mie (mie telur atau pilihan Anda)

- Daun ketumbar segar atau daun bawang untuk hiasann

Petunjuk arah:

- Panaskan Minyak :

Dalam panci besar, panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga bening.

- Tambahkan Aromatik:

Masukkan bawang putih dan jahe, masak hingga harum, sekitar 1 menit.

- Masak Sayuran:

Tambahkan wortel, paprika, dan kol ke dalam panci. Masak selama 5 menit sampai sayuran mulai lunak.

- Tambahkan Ayam:

Masukkan irisan ayam ke dalam panci dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5 menit.

- Tambahkan Kaldu:

Tuang kaldu ayam dan air. Masukkan kecap asin, kecap ikan (jika menggunakan), lada hitam, kunyit, dan jinten. Didihkan campuran tersebut.

- Didihkan:

Kecilkan api hingga mendidih dan masak selama 10 menit, biarkan rasa menyatu dan ayam matang.

- Masak Mie:

Masukkan mie ke dalam panci dan masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya sekitar 4-5 menit, hingga empuk.

- Sajikan:

Masukkan sup ke dalam mangkuk. Hiasi dengan daun bawang atau daun ketumbar segar.

Kesimpulan:

Chicken Thukpa adalah sup mie yang hangat dan memuaskan dengan keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna-ideal untuk hidangan yang menenangkan setiap hari dalam seminggu.