Hai Lykkers! Musim stroberi sudah tiba, dan kenapa tidak memanjakan diri dengan puding chia susu oat stroberi yang segar dan sehat? Kombinasi antara biji chia dan stroberi menciptakan tekstur halus yang mirip dengan selai stroberi, memberikan konsistensi seperti puding yang sangat menyenangkan.

Selain itu, biji chia akan menyerap jus dari stroberi, membuat puding ini terasa kenyal dan lembut! Hidangan penutup ini kaya serat, protein, dan Omega-3 yang sangat baik untuk tubuh, sambil memberi rasa kenyang yang pas. Tambahan susu oat pisang membuat setiap suapan terasa lebih istimewa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat puding chia susu oat stroberi yang sehat dan lezat ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

- 1 sendok makan biji chia

- 200g stroberi

- 50g sirup maple

- 1 buah kurma (untuk pemanis)

- 1/2 cangkir oatmeal tradisional

- 500ml air suling

- 1/8 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

- 5 buah pisang

- Segenggam granola oat kacang renyah (opsional untuk hiasan)

Bahan-bahan ini akan menyatu untuk menciptakan kombinasi rasa yang sempurna dan bergizi, menjadikan puding Anda tidak hanya memuaskan tetapi juga menyehatkan.

Proses Memasak

Langkah pertama adalah merendam stroberi dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Setelah itu, bilas dengan baik dan buang tangkainya. Gunakan garpu untuk menghancurkan stroberi menjadi pure. Sekarang, tambahkan biji chia dan sirup maple ke dalam pure stroberi. Aduk rata, tutup dengan plastik wrap, dan simpan di dalam lemari es semalaman.

Langkah selanjutnya adalah membuat susu oat. Masukkan oatmeal ke dalam blender bersama dengan air suling, kurma, dan ekstrak vanila (jika digunakan). Blender dengan kecepatan sedang, hati-hati agar tidak terlalu lama, karena bisa membuat campuran menjadi terlalu kental dan mempengaruhi proses penyaringan. Setelah diblender, saring campuran menggunakan kain kasa untuk menghilangkan partikel oatmeal yang lebih besar.

Tuang susu oat yang sudah disaring kembali ke dalam blender dan tambahkan satu pisang. Blender hingga susu oat menjadi halus dan creamy.

Tekstur Puding yang Sempurna

Keesokan harinya, campuran stroberi akan mengental menjadi konsistensi seperti puding, yang membuatnya sempurna untuk dijadikan selai stroberi yang lebih sehat. Namun, karena masa simpannya cukup singkat, sebaiknya konsumsi dalam waktu tiga hari.

Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sebagian puding stroberi ke dasar gelas, kemudian tuangkan lebih banyak puding di sisi-sisinya untuk menciptakan efek berlapis yang cantik. Ini tidak hanya menambah keindahan tampilannya, tetapi juga memastikan setiap sendok berisi kebaikan stroberi.

Penyajian dan Hiasan

Sekarang saatnya merakit puding Anda. Letakkan irisan stroberi tipis di sepanjang dinding gelas, lalu tuangkan susu oat pisang yang baru dibuat. Tambahkan beberapa irisan pisang matang untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Jika Anda ingin bereksperimen, Anda bisa menambahkan buah lain seperti mangga atau apel, namun pastikan untuk memotongnya menjadi potongan kecil yang mudah disedot dengan sedotan.

Untuk sentuhan akhir, taburkan segenggam granola oat kacang renyah di atasnya untuk menambah tekstur dan memberikan tampilan yang menarik. Nikmati momen kebahagiaan ini! Untuk pengalaman yang lebih ramah lingkungan dan menyenangkan, saya sangat menyarankan untuk menggunakan sedotan kaca. Selain terasa lembut di bibir, sedotan kaca juga bisa digunakan berulang kali, membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga lingkungan. Meskipun saya sudah mencoba sedotan stainless steel, sedotan kaca tetap yang paling pas untuk puding ini!

Tips untuk Puding Terbaik

Berikut adalah sedikit tips saat menyiapkan puding ini: Jika Anda memilih untuk menggunakan oatmeal instan, pastikan untuk tidak terlalu lama membland-nya. Proses blending yang terlalu lama bisa membuat oatmeal terlalu halus dan memengaruhi proses penyaringan, yang akhirnya berdampak pada tekstur susu oat Anda.

Itulah dia, Lykkers! Puding chia susu oat stroberi yang sehat, lezat, dan tampak cantik, sempurna untuk musim semi. Rasa stroberi yang segar dan hidup dipadukan dengan kelembutan biji chia dan krimnya susu oat pisang menjadikan puding ini sebagai camilan yang memuaskan sekaligus bergizi. Jadi, kenapa tidak mencoba membuatnya sekarang dan menikmati cemilan menyegarkan yang akan membuat Anda merasa kenyang dan bertenaga?