Seperti yang Lykkers tahu bahwa jajanan pasar khas Indonesia selalu memiliki daya tarik unik.

Salah satunya adalah Ongol-Ongol.

Makanan tradisional yang lezat ini memiliki sejarah panjang dan cita rasa yang begitu khas.

Mari kita eksplor lebih dalam tentang Ongol-Ongol, mulai dari asal-usul namanya hingga resep pelangi yang menarik dari singkong yang membuatnya begitu nikmat dan bikin nagih.

Asal-Usul Nama Ongol-Ongol: Keunikan yang Membahana

Apakah Lykkers tahu mengapa disebut Ongol-Ongol? Nama yang unik ini konon berasal dari bahasa Hokkian, yakni "ong-ong" yang berarti goreng. Seiring waktu, istilah ini bertransformasi menjadi "Ongol-Ongol," yang kemudian digunakan untuk menyebutkan kue tradisional Indonesia ini. Sejarahnya membawa kita ke perpaduan budaya yang kaya di dunia kuliner Nusantara.

Kelezatan yang Menempel di Lidah: Manis dan Kenyal di Mulut

Ongol-Ongol adalah makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar utama singkong. Proses pembuatannya melibatkan perendaman dan penggilingan singkong yang kemudian dicampur dengan kelapa parut dan gula kelapa. Adonan ini kemudian dikukus hingga matang dan dipotong-potong kecil sebelum disajikan. Kelezatannya terletak pada rasa manis gula kelapa yang meresap ke dalam adonan, memberikan sentuhan kenyal dan lembut yang tak terlupakan.

Resep Ongol-Ongol Pelangi: Warna-warni Kesenangan di Lidah

Untuk menyajikan variasi yang menarik, banyak orang secara kreatif menciptakan resep Ongol-Ongol Pelangi. Salah satu variasi ini melibatkan pewarna alami dari bahan-bahan seperti daun pandan, ubi ungu, atau kunyit. Hasilnya adalah Ongol-Ongol berwarna-warni yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual. Penggunaan kelapa parut yang disangrai pada bagian luar juga memberikan tekstur yang sedikit garing, menyempurnakan keseluruhan pengalaman rasa.

Cara Membuat Ongol-Ongol Pelangi dari Singkong

Bahan:

- 500 gram singkong, kukus dan haluskan

- 200 gram gula kelapa, larutkan dengan sedikit air dan saring

- 200 ml air daun pandan, atau ekstrak ubi ungu

- Kelapa parut, kukus dan beri sedikit garam

- Pewarna alami (daun pandan, ubi ungu, kunyit)

Langkah-langkah:

1. Campurkan singkong yang telah dihaluskan dengan larutan gula kelapa.

2. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan.

3. Tambahkan pewarna alami pada masing-masing bagian adonan.

4. Siapkan cetakan atau loyang yang telah diolesi minyak.

5. Tuangkan adonan bergantian warna pada cetakan.

6. Kukus Ongol-Ongol selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.

7. Sajikan Ongol-Ongol dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Ongol-Ongol, Nikmatnya Tradisi di Setiap Gigitan

Ongol-Ongol tidak hanya memikat lidah dengan rasa manis dan kenyalnya, tetapi juga mencerminkan keragaman budaya kuliner Indonesia. Dengan resep Pelangi yang kreatif, Ongol-Ongol tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mata. Mari nikmati kelezatan tradisional ini, dan biarkan setiap gigitan menjadi perjalanan cita rasa yang memikat di dunia jajanan pasar Indonesia.