Indonesia merupakan surganya kuliner dengan berbagai makanan khas dari berbagai daerah.

Salah satu yang menonjol adalah kue basah tradisional yang sering ditemui di pasar-pasar dan acara-adat.

Di antara beragam kue basah tersebut, Kue Cente Manis adalah salah satu yang patut dicicipi. Dengan penampilan yang menarik dan rasa yang manis, kue ini mampu memikat selera siapa pun. Kue Cente Manis memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang pas. Terbuat dari campuran tepung hunkwe, santan, dan gula, kue ini sering dihiasi dengan biji mutiara sagu yang memberikan sensasi "pop" di mulut saat dikunyah. Warna-warni dari biji mutiara ini membuat Kue Cente Manis terlihat cantik dan menggoda.

Cara Mudah Membuat Kue Cente Manis

Membuat Kue Cente Manis tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Berikut adalah cara mudah membuat Kue Cente Manis:

Bahan-bahan:

- 100 gram tepung hunkwe

- 500 ml santan

- 100 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh garam

- 1 lembar daun pandan, simpulkan

- 50 gram mutiara sagu (sagu mutiara)

- Air untuk merebus sagu mutiara

- Daun pisang atau plastik untuk cetakan

Langkah-langkah:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan sagu mutiara.

2. Masak hingga sagu mutiara menjadi transparan dan matang. Tiriskan dan rendam dalam air dingin agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan.

3. Dalam panci, campurkan santan, tepung hunkwe, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

4. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum.

5. Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.

6. Setelah matang, angkat daun pandan dari adonan.

7. Masukkan sagu mutiara yang telah direbus ke dalam adonan hunkwe. Aduk rata.

8. Siapkan cetakan yang telah dialasi daun pisang atau plastik.

9. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya.

10. Biarkan hingga dingin dan mengeras.

11. Setelah mengeras, potong-potong sesuai selera dan Kue Cente Manis siap disajikan.

Menikmati Kue Cente Manis

Kue Cente Manis sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari bersama teh hangat atau kopi. Keunikan teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang lembut menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang. Selain itu, kue ini juga sering disajikan dalam berbagai acara adat dan perayaan, menambah semarak suasana dengan warna-warni cantiknya.

Jika Anda sedang mencari camilan tradisional yang lezat dan mudah dibuat, Kue Cente Manis adalah pilihan yang tepat. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menghadirkan cita rasa Nusantara di rumah sendiri.