Es krim tetap menjadi camilan yang menarik, terutama pada saat cuaca sedang panas.

Bagaimana jika kita mencoba untuk membuat es krim sendiri?

Mari kita bahas cara membuat es krim lemon yang simpel namun sangat lezat. Ayo masuk ke dapur dan bersiap-siap untuk menyajikan sensasi kesegaran dan kelezatan yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan:

- 2 cangkir susu segar

- 1 cangkir gula pasir

- 1 cangkir jus lemon segar

- Kulit lemon yang diparut (gunakan lemon organik jika memungkinkan)

- Sejumput garam

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- 2 cangkir krim kental

- Es batu

- Gula halus atau hiasan sesuai selera

Langkah-Langkah:

1. Campurkan Susu, Gula, dan Kulit Lemon:

Panaskan susu segar dalam panci dengan api kecil hingga hangat, hindari mendidih. Tambahkan gula pasir ke dalam susu yang hangat dan aduk hingga gula larut. Sertakan juga kulit lemon yang diparut untuk memberikan aroma segar.

2. Persiapkan Campuran Es Krim:

Setelah gula larut, matikan api dan biarkan campuran susu, gula, dan kulit lemon meresap selama 15-20 menit. Kemudian saring campuran untuk menghilangkan kulit lemon yang diparut.

3. Tambahkan Jus Lemon dan Vanili:

Setelah disaring, tambahkan jus lemon segar ke dalam campuran susu. Juga, campurkan ekstrak vanili dan sejumput garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Tambahkan Krim Kental:

Selanjutnya, masukkan krim kental ke dalam campuran susu dan aduk hingga rata. Krim kental akan memberikan kelembutan dan kelezatan pada es krim.

5. Dinginkan dan Bekukan:

Setelah campuran siap, dinginkan dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalam untuk hasil terbaik. Setelah dingin, masukkan campuran ke dalam mesin pembuat es krim atau dalam wadah tahan air, lalu bekukan hingga es krim memiliki tekstur yang lembut.

6. Hidangkan dan Hias:

Setelah proses pembekuan, es krim lemon siap dinikmati! Sajikan dalam mangkuk atau cone es krim, tambahkan es batu atau hiasan sesuai selera.

Selamat mencoba membuat es krim lemon yang segar dan lezat ini di rumah! Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan camilan yang menyenangkan dan menyegarkan untuk keluarga dan teman-teman. Nikmati dengan baik!