Tiramisu adalah salah satu dessert khas Italia yang sangat terkenal di seluruh dunia.

Dessert ini terkenal karena kelezatannya yang unik.

Dengan kombinasi kopi yang kaya, keju mascarpone lembut, dan sentuhan kue ladyfinger yang lembut.

Mari kita pelajari bersama cara membuat tiramisu yang lezat ini!

Asal-usul Tiramisu

Tiramisu berasal dari Italia, tepatnya dari wilayah Veneto dan Friuli-Venezia Giulia. Nama "tiramisu" sendiri berasal dari bahasa Italia yang berarti "tarik saya ke atas" atau "bersemangat saya". Dessert ini pertama kali dianggap sebagai makanan penutup yang berasa kuat pada abad ke-17 di Venesia.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tiramisu, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

- Telur

- Gula pasir

- Keju mascarpone

- Kopi espresso

- Cokelat bubuk untuk taburan (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tiramisu:

1. Persiapkan Kopi Espresso: Seduh kopi espresso dan biarkan dingin di suhu ruangan.

2. Pisahkan Telur: Pisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam dua mangkuk terpisah.

3. Kocok Kuning Telur dan Gula: Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.

4. Tambahkan Mascarpone: Campurkan keju mascarpone ke dalam adonan kuning telur dan gula. Aduk hingga tercampur rata dan lembut.

5. Kocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak lembut.

6. Campurkan Adonan: Perlahan-lahan campurkan putih telur kocok ke dalam adonan mascarpone sambil diaduk perlahan. Pastikan campuran tetap ringan dan lembut.

7. Rendam Ladyfinger: Celupkan kue ladyfinger ke dalam kopi espresso yang sudah diseduh sebentar. Jangan biarkan terlalu lama agar tidak terlalu lembek.

8. Susun Lapisan: Susun kue ladyfinger yang sudah direndam di dasar loyang. Tuangkan adonan mascarpone di atasnya, lalu susun kembali dengan lapisan kue ladyfinger dan adonan mascarpone.

9. Dinginkan: Dinginkan tiramisu dalam lemari es minimal selama 4 jam atau semalam agar rasa tercampur sempurna.

10. Taburi Cokelat Bubuk: Sebelum disajikan, taburi permukaan tiramisu dengan sedikit cokelat bubuk untuk memberikan sentuhan akhir yang cantik.

Menikmati Tiramisu

Tiramisu siap dinikmati setelah dingin di lemari es. Potong dan hidangkan dalam porsi yang diinginkan. Nikmati setiap gigitan dari kombinasi rasa kopi yang kaya dan keju mascarpone yang lembut.

Tiramisu adalah dessert klasik Italia yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana

di atas, Anda dapat menciptakan tiramisu sendiri di rumah dan memberikan pengalaman kuliner yang istimewa bagi keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!