Kue Muso adalah salah satu camilan khas dari Jambi yang memiliki rasa manis dan tekstur legit yang begitu menggoda.

Kue tradisional ini biasanya hadir di berbagai acara adat, perayaan, dan juga sebagai sajian sehari-hari untuk keluarga.

Bagi Lykkers yang masih belum mengenal kue ini, mari kita kenalan lebih dekat dengan si manis Kue Muso dan mencoba resep gampangnya di rumah.

Asal-Usul Kue Muso Jambi

Kue Muso memiliki sejarah panjang yang terkait erat dengan kebudayaan dan tradisi masyarakat Jambi. Kue ini diyakini berasal dari zaman Kesultanan Jambi dan sering disajikan dalam acara-acara resmi kerajaan. Kue Muso awalnya dibuat sebagai tanda penghormatan kepada tamu istimewa dan juga sebagai simbol kemakmuran serta kesejahteraan.

Bahan-bahan yang digunakan pun sangat alami dan mencerminkan kekayaan alam Jambi, seperti kelapa, gula merah, dan santan.

Ciri Khas Kue Muso

Kue Muso memiliki beberapa ciri khas yang membuatnya unik dan mudah dikenali. Bentuknya biasanya bulat atau persegi kecil, dengan warna kecoklatan yang berasal dari gula merah. Teksturnya yang lembut dan legit serta rasa manis yang pas membuat kue ini disukai oleh banyak orang. Tak hanya itu, aroma khas dari daun pandan yang digunakan dalam pembuatan kue ini juga menambah kelezatan dan keistimewaannya.

Resep Gampang Bikin Kue Muso Khas Jambi

Berikut ini adalah resep gampang untuk membuat Kue Muso khas Jambi di rumah. Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun cukup sederhana. Yuk, kita coba!

Bahan-Bahan

- 250 gram tepung ketan

- 200 gram gula merah, serut halus

- 200 ml santan kental

- 2 lembar daun pandan

- 100 gram kelapa parut, kukus sebentar

- Sejumput garam

- 1 sendok teh vanili bubuk

- Minyak goreng untuk mengoles loyang

Cara Pembuatan

1. Persiapan Bahan:

- Panaskan santan bersama daun pandan dan sejumput garam, aduk perlahan hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

- Setelah santan dingin, keluarkan daun pandan

2. Membuat Adonan:

- Campurkan tepung ketan, gula merah serut, dan vanili bubuk dalam wadah besar.

- Tuangkan santan secara perlahan ke dalam campuran tepung ketan sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.

3. Membentuk Kue:

- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat atau sesuai selera.

- Gulung adonan ke kelapa parut yang sudah dikukus hingga merata.

4. Mengukus Kue:

- Olesi loyang dengan minyak goreng agar kue tidak lengket.

- Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, beri jarak agar tidak saling menempel.

- Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit hingga matang dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya dan tutup kukusan dibungkus kain agar air uap tidak menetes ke kue.

5. Penyajian:

- Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin sejenak.

- Kue Muso siap disajikan.

Menikmati Kue Muso

Kue Muso paling enak dinikmati dalam keadaan hangat bersama secangkir teh atau kopi. Kelembutan dan rasa manis legit dari kue ini akan memanjakan lidah Anda. Kue ini juga cocok sebagai hidangan penutup setelah makan besar atau sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman.

Membuat Kue Muso khas Jambi tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Lykkers bisa menghadirkan cita rasa tradisional Jambi di rumah. Selamat mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatan Kue Muso yang manis legit. Semoga resep ini bisa menambah koleksi camilan Anda dan memperkaya pengetahuan kuliner Nusantara. Selamat memasak!