Buah leci sangat disukai di seluruh dunia karena rasa manis dan aromanya yang khas.

Namun, buah ini mudah rusak dan cepat berubah warna menjadi hitam, sehingga kehilangan daya tariknya.

Untungnya, ada beberapa metode efektif untuk menjaga kesegaran buah leci dan mencegah perubahan warna selama hingga 7 hari, memungkinkan penggemar menikmati rasanya lebih lama.

Penyimpanan yang Tepat

Penyimpanan yang tepat adalah kunci untuk mempertahankan kesegaran leci. Setelah membeli atau memanen, segera buang buah yang rusak atau terlalu matang dan simpan yang tersisa dalam kantong atau wadah plastik berlubang. Pastikan buah leci tidak terlalu padat, karena sirkulasi udara yang memadai mencegah penumpukan kelembaban dan kerusakan.

Metode Pemisahan

Salah satu cara terbaik untuk menjaga kesegaran buah leci adalah dengan memastikan buah tidak bersentuhan langsung satu sama lain. Ketika bersentuhan, buah leci dapat saling merusak, mempercepat pematangan, dan memperpendek masa simpan. Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpan leci secara terpisah, baik dengan menggunakan kantong atau wadah berlubang, atau dengan meletakkannya di nampan atau rak yang terpisah.

Pemilihan Buah yang Tepat

Memilih buah leci yang tepat juga penting untuk memperpanjang kesegarannya. Pilih buah yang berwarna cerah dengan kulit utuh, tanpa tanda-tanda kerusakan atau keriput. Buah leci yang masih hijau belum sepenuhnya matang dan mungkin tidak bertahan lama, sementara buah yang terlalu matang cenderung lebih cepat memburuk. Pilih buah yang teksturnya sedikit kenyal saat ditekan, menandakan kematangan yang baik.

Pencegahan Penggunaan Air

Salah satu penyebab utama kerusakan buah leci adalah kelembaban berlebihan. Jangan mencuci leci sebelum disimpan, kecuali benar-benar diperlukan. Air dapat mempercepat pembusukan, jadi pastikan buah benar-benar kering sebelum disimpan. Jika ada buah leci yang basah atau lembap, segera keringkan dengan tisu dapur atau kain bersih sebelum disimpan.

Penyimpanan di Tempat yang Sejuk dan Kering

Simpan leci di dalam kulkas untuk memperpanjang masa simpan. Suhu rendah dan kelembaban rendah dapat memperlambat proses pematangan dan pembusukan. Letakkan buah dalam wadah atau kantong berlubang dan simpan di bagian kulkas yang tidak terlalu dingin atau lembap. Jangan letakkan leci di dekat produk lain yang memiliki bau kuat, karena leci dapat menyerap aroma tersebut dan mempengaruhi rasanya.

Dengan mengikuti beberapa langkah sederhana ini, Anda dapat mempertahankan kesegaran buah leci dan menikmati rasanya yang lezat lebih lama.