Cilok, makanan sederhana yang digemari banyak orang, ternyata memiliki cerita dan sejarah yang menarik.

Dari asal-usul namanya hingga popularitasnya yang menyebar ke negara tetangga, cilok adalah kuliner yang patut kita eksplorasi.

Mari kita telusuri asal-usul cilok, mengapa namanya demikian, dan resep cilok setan yang viral di Malaysia.

Asal Usul Cilok

Cilok adalah singkatan dari "aci dicolok". Makanan ini berasal dari Jawa Barat, tepatnya Bandung. Kata "aci" dalam bahasa Sunda berarti tepung tapioka, bahan utama dari cilok. "Dicolok" berarti ditusuk, mengacu pada cara penyajian cilok yang biasanya ditusuk dengan lidi atau tusuk sate. Cilok sudah ada sejak lama dan menjadi jajanan favorit berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Awalnya, cilok dijajakan oleh pedagang keliling dan warung-warung kecil, namun seiring waktu, cilok telah merambah ke restoran-restoran dan food truck yang lebih modern.

Kenapa Namanya Cilok?

Seperti yang telah disebutkan, nama cilok berasal dari cara penyajiannya dan bahan utamanya. Tepung tapioka (aci) dicampur dengan air dan bumbu, lalu dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus. Setelah matang, bola-bola aci ini dicolok (ditusuk) untuk memudahkan penyajiannya. Nama cilok yang sederhana ini ternyata membawa daya tarik tersendiri dan mudah diingat oleh siapa saja.

Resep Cilok Setan Asal Indonesia Viral di Malaysia

Belakangan ini, cilok setan menjadi viral di Malaysia. Disebut "setan" karena rasa pedasnya yang luar biasa, cilok setan berhasil menarik perhatian pecinta makanan pedas di negeri jiran. Ini adalah cara membuat cilok setan yang dapat Anda praktikkan di rumah.

Bahan-Bahan:

- 250 gram tepung tapioka

- 100 gram tepung terigu

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 200 ml air panas

Bahan Saus Pedas (Setan):

- 15 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)

- 5 buah cabai merah besar

- 3 siung bawang putih

- 2 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 2 sendok makan saus sambal

- 200 ml air

Cara Membuat Cilok:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.

3. Ambil sejumlah kecil adonan, bulatkan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.

4. Didihkan air dalam panci besar, masukkan bola-bola cilok ke dalam air mendidih. Masak hingga cilok mengapung ke permukaan, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Pedas:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah, tumis hingga layu.

2. Angkat dan blender bumbu yang sudah ditumis hingga halus.

3. Panaskan kembali bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula pasir, saus sambal, dan air. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental.

Penyajian:

1. Hidangkan cilok di dalam mangkuk, siram dengan saus pedas di atasnya.

2. Cilok setan siap dinikmati!

Nikmati sensasi pedas yang menggigit dari cilok setan ini, dan rasakan kelezatan jajanan khas Indonesia yang kini telah memikat hati banyak orang di Malaysia.

Popularitas Cilok di Malaysia

Popularitas cilok setan di Malaysia menunjukkan betapa makanan sederhana dari Indonesia bisa mendunia. Tak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena cara penyajiannya yang praktis dan bisa dinikmati kapan saja. Viralitas cilok di media sosial juga turut mendorong popularitasnya, membuat banyak orang penasaran dan ingin mencobanya sendiri.