Halo, Lykkers! Apakah Anda pecinta kue?

Jika iya, coba deh croissant! Sedikit kue di dunia ini bisa menandingi kelezatan croissant yang segar dan renyah!

Croissant adalah salah satu kue asal Prancis yang terkenal dengan tekstur luar biasa flakynya dan rasa lembut di dalamnya. Biasanya dinikmati sebagai sarapan atau camilan di seluruh dunia, croissant memiliki daya tarik tersendiri yang sulit ditolak. Apalagi kalau Anda bisa membuatnya sendiri di rumah!

Mengapa Croissant Begitu Istimewa?

Croissant terkenal dengan lapisan-lapisan tipis yang terbentuk dari proses laminasi adonan yang memakan waktu. Teknik ini membuatnya memiliki tekstur yang khas: renyah di luar dan lembut serta berlapis-lapis di dalamnya. Di pagi hari, aroma croissant yang sedap bisa membuatmu langsung bersemangat memulai hari!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

- 250 gram tepung terigu serbaguna

- 50 gram gula pasir

- 5 gram garam

- 7 gram ragi instan

- 150 ml air dingin

- 125 gram mentega dingin, potong dadu

Langkah-langkah Pembuatan Croissant:

- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam mangkuk besar. Aduk rata.

- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.

- Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dan gulung adonan dengan telapak tangan sampai adonan kalis dan elastis.

- Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik cling wrap, dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.

- Keluarkan adonan dari lemari es dan letakkan di permukaan yang ditaburi tepung. Gilas adonan membentuk persegi panjang.

- Letakkan potongan mentega dingin di tengah adonan dan lipat adonan seperti amplop, pastikan mentega tertutup sempurna.

- Gilas lagi adonan menjadi persegi panjang, lalu lipat adonan menjadi tiga lipatan seperti amplop.

- Dinginkan adonan di dalam lemari es selama 30 menit. Ulangi proses ini dua kali lagi untuk mendapatkan total enam lipatan.

- Setelah adonan siap, gilas adonan hingga tebal sekitar 0,5 cm.

- Potong adonan menjadi segitiga-salju. Gulung dari bagian pangkal hingga ujungnya.

- Letakkan croissant yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, dan biarkan mengembang selama 1 jam.

- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.

- Olesi permukaan croissant dengan kuning telur untuk memberikan kilauan pada hasil akhirnya.

- Panggang croissant dalam oven selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan.

- Dinginkan croissant sebentar sebelum disajikan. Nikmati croissant hangat sebagai sarapan spesial atau camilan istimewa di siang hari!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati croissant segar langsung dari dapurmu sendiri. Tidak perlu lagi iri pada tetangga yang sedang memasak croissant di pagi hari! Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan pagi dengan croissant buatan sendiri!