Apakah Anda siap untuk menjelajahi pengalaman kuliner ke Kolombia?

Empanadas Kolombia adalah camilan jari yang lezat, cocok untuk berbagai kesempatan.

Asal Usul Empanadas Kolombia

Empanadas berasal dari kata Spanyol yang berarti "dibungkus dalam roti". Di Kolombia, empanadas menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner sehari-hari. Mereka sering dijual di kaki lima atau warung sebagai camilan yang mengenyangkan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat empanadas Kolombia di rumah, Anda memerlukan:

- Kulit Empanadas: Tepung terigu, air, garam, dan minyak.

- Isian: Daging cincang (biasanya sapi atau ayam), bawang putih, bawang bombay, paprika, komino (jintan putih), telur rebus, dan daun ketumbar.

Cara Membuat Empanadas Kolombia

1. Persiapkan Kulit Empanadas:

- Campur tepung terigu dengan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.

- Diamkan adonan selama 30 menit, lalu bagi menjadi bola-bola kecil.

2. Persiapkan Isian:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging cincang dan masak hingga matang.

- Tambahkan paprika, komino, garam, dan merica secukupnya. Masak hingga bumbu meresap. Dinginkan sebentar dan tambahkan telur rebus yang sudah diiris kecil serta daun ketumbar cincang.

3. Bentuk dan Goreng Empanadas:

- Pipihkan bola adonan hingga tipis. Letakkan satu sendok makan isian di tengah adonan dan lipat adonan menjadi setengah bulan.

- Potong tepi adonan atau gunakan garpu untuk merapikan pinggiran empanadas. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.

4. Sajikan dengan Sambal atau Saus Aji:

Empanadas Kolombia biasanya disajikan dengan sambal pedas atau saus aji, memberikan sentuhan pedas dan segar yang sempurna untuk menikmati kelezatan empanadas.

Sekarang Anda siap untuk mencoba membuat empanadas Kolombia sendiri di rumah! Nikmati sebagai pembuka makan malam atau camilan yang lezat di tengah hari. Selamat menikmati!