Jika bosan dengan sarapan yang itu-itu saja, cobalah pancake tipis: camilan ringan yang renyah di pinggir dan sangat serbaguna.

Dikenal sebagai crepes dalam masakan Prancis, pancake ini sempurna untuk diisi dengan bahan manis maupun gurih.

Mari kita telusuri pesona pancake tipis, mengapa mereka begitu populer, serta cara mudah membuatnya di rumah. Pancake tipis berbeda dari pancake biasa dalam hal tekstur. Pancake ini sangat tipis dan hampir transparan, dengan pinggiran yang sedikit renyah dan tekstur lembut. Mereka dapat disajikan dengan berbagai topping, mulai dari buah segar, Nutella, hingga keju. Pancake ini seperti kanvas kosong yang siap diisi dengan rasa kesukaan Anda.

Crepes Prancis: Versi Terkenal dari Pancake Tipis

Salah satu versi paling terkenal dari pancake tipis adalah crepe, makanan klasik dalam masakan Prancis. Crepes terbagi menjadi dua kategori utama: manis (crêpes sucrées) dan gurih (crêpes salées). Crepes manis biasanya dinikmati dengan isian seperti gula, selai, atau krim kocok, sementara crepes gurih atau galettes, dibuat dari tepung buckwheat dan diisi dengan berbagai bahan seperti telur, keju, dan daging.

Cara Membuat Pancake Tipis di Rumah

Membuat pancake tipis di rumah ternyata sangat mudah. Dengan hanya beberapa bahan sederhana, Anda bisa membuat pancake tipis yang sempurna.

Bahan-bahan:

- 1 cangkir tepung serbaguna

- 2 butir telur besar

- 1 ½ cangkir susu

- 2 sdm mentega cair

- 1 sdm gula (opsional, untuk pancake manis)

- Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan: Dalam mangkuk besar, campur tepung, telur, susu, mentega cair, garam (dan gula jika membuat pancake manis) hingga adonan halus tanpa gumpalan. Diamkan selama 15-30 menit untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.

2. Masak Pancake: Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, olesi sedikit mentega atau minyak. Tuangkan sedikit adonan ke dalam wajan, lalu miringkan wajan untuk meratakan adonan hingga tipis. Masak selama 1-2 menit hingga pinggirannya mulai renyah, balik, dan masak sisi lainnya selama 30 detik.

3. Sajikan: Susun pancake di atas piring dan tutupi dengan handuk agar tetap hangat saat Anda membuat lebih banyak. Isi dengan topping favorit, lipat, atau gulung, lalu nikmati!

Isian Lezat untuk Pancake Tipis

Keunggulan dari pancake tipis adalah kemampuannya untuk diisi dengan berbagai bahan. Beberapa ide isian yang bisa dicoba:

Isian Manis:

- Buah segar (raspberry, pisang, atau peach)

- Nutella dan krim kocok

- Air jeruk nipis dan gula bubuk

- Apel atau pir karamel

- Saus cokelat dan stroberi

Isian Gurih:

- Bayam, feta, dan jamur

- Daging, keju, dan telur

- Salmon asap dan krim keju

- Sayuran panggang dan keju kambing

Tempat Terbaik untuk Menikmati Pancake Tipis

Jika tidak ingin membuat sendiri, Anda bisa mencicipi pancake tipis di kafe atau restoran. Beberapa tempat terbaik di dunia untuk menikmatinya:

1. Breizh Café (Paris, Prancis)

Destinasi yang wajib dikunjungi para pecinta crepe. Pancake tipis mereka disajikan dengan berbagai isian manis dan gurih, dibuat dengan teknik tradisional.

2. Pancakes on the Rocks (Sydney, Australia)

Dikenal dengan berbagai variasi pancake, tempat ini menyajikan pancake tipis dengan topping manis dan gurih.

Pancake tipis adalah camilan lezat dan fleksibel yang cocok disajikan kapan saja. Entah Anda suka dengan rasa manis buah atau mengisi dengan bahan gurih, pancake tipis menawarkan variasi yang tak terbatas. Tekstur lembut dan cara pembuatannya yang sederhana menjadikan pancake ini pilihan hidangan yang mudah namun mengesankan. Selamat mencoba!