Es krim matcha adalah sentuhan mewah dan semarak pada es krim tradisional.

Yang memadukan rasa unik bubuk teh hijau Jepang.

Suguhan lembut dan manis ini tidak hanya menyediakan pilihan hidangan penutup yang menyegarkan, tetapi juga menawarkan rasa khas dan manfaat kesehatan matcha. Sempurna untuk musim apa pun, es krim matcha adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati rasa teh hijau yang kaya dan umami dalam bentuk yang dingin dan lembut.

Bahan-bahan:

- 2 cangkir krim kental

- 1 cangkir susu murni

- ¾ cangkir gula pasir

- 2 sendok makan bubuk teh hijau matcha

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- Sedikit garam

Petunjuk:

Siapkan Campuran Matcha:

Dalam mangkuk sedang, kocok gula pasir, bubuk matcha, dan sedikit garam. Pastikan bubuk matcha menyatu dengan gula untuk mencegah adanya gumpalan.

- Panaskan Susu:

Dalam panci, panaskan susu murni di atas api sedang hingga hampir mendidih. Angkat dari api dan tuangkan perlahan ke dalam campuran matcha, aduk terus hingga gula dan matcha larut sepenuhnya.

- Campur dengan Krim:

Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental dan ekstrak vanila. Secara bertahap tambahkan campuran matcha hangat ke dalam krim, aduk terus untuk memastikan campuran yang halus dan tercampur dengan baik.

- Dinginkan Campuran:

Tutupi mangkuk dengan plastik pembungkus dan dinginkan campuran setidaknya selama 2 jam, atau hingga benar-benar dingin. Pendinginan membantu campuran diaduk lebih efektif dalam pembuat es krim.

- Kocok Es Krim:

Tuang campuran dingin ke dalam pembuat es krim dan kocok sesuai dengan petunjuk pabrik pembuat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 20-25 menit. Campuran akan mengental dan menjadi lembut saat dibekukan.

- Bekukan dan Sajikan:

Pindahkan es krim yang sudah diaduk ke dalam wadah kedap udara dan bekukan setidaknya selama 4 jam agar mengeras sebelum disajikan. Sendok dan nikmati kelezatan rasa matcha yang lembut ini.

- Hiasan Opsional:

Untuk sentuhan elegan, hiasi dengan taburan bubuk matcha tambahan atau beberapa bunga yang dapat dimakan.

Meskipun es krim matcha adalah suguhan manis, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan ini dalam bentuk yang lezat dan memanjakan. Jumlah matcha yang digunakan dalam resep ini memastikan Anda mendapatkan rasa dan manfaatnya tanpa kalori yang berlebihan.

Kesimpulan:

Es krim matcha menawarkan pengalaman yang unik dan lezat dengan rasa teh hijau yang kaya dan tekstur yang lembut. Baik Anda penggemar matcha atau baru pertama kali mencicipinya, suguhan buatan sendiri ini memberikan cara yang menyenangkan dan menyegarkan untuk menikmati manfaat teh hijau dalam bentuk hidangan penutup. Sempurna untuk acara khusus atau hidangan penutup sederhana, es krim matcha pasti akan membuat Anda terkesan dengan warnanya yang cerah dan rasanya yang canggih.