Dessert asal Prancis yang satu ini selalu berhasil mencuri perhatian dengan tampilannya yang cantik dan warnanya yang ceria.

Makaron sangat terkenal dengan teksturnya yang renyah di bagian luar, namun kenyal dan lembut di bagian dalam. Buat Anda yang belum pernah mencoba atau sudah sering tergoda oleh manisnya makaron, yuk kita kenali lebih dalam si kecil yang lezat ini!

Makaron: Pemanis Asal Prancis yang Mendunia

Asal mula makaron ternyata sudah cukup tua. Meski identik dengan Prancis, sebenarnya makaron pertama kali diperkenalkan oleh orang Italia. Namun, Prancislah yang kemudian membuatnya terkenal dan menyempurnakan resepnya menjadi versi yang kita kenal sekarang. Ada dua bagian utama dalam makaron, yaitu cangkang yang terbuat dari tepung almond, gula, dan putih telur, serta isian krim atau ganache di tengahnya.

Makaron klasik memiliki warna yang lebih cerah dan menarik. Makaron pistachio berwarna hijau lembut, raspberry dengan warna pink, lemon dengan warna kuning, serta rasa cokelat yang menggoda. Tentu saja, kreasi warna dan rasa makaron kini sangat bervariasi. Anda bisa menemukan makaron dengan warna-warni yang tidak biasa, seperti biru laut, ungu, atau bahkan hitam. Bahkan, ada pula yang menambahkan glitter untuk memberikan sentuhan glamor.

Rahasia di Balik Tekstur Makaron yang Unik

Jika Anda pernah menggigit makaron, pasti langsung bisa merasakan perbedaannya dengan kue lainnya. Cangkang makaron terasa renyah dan ringan, namun begitu Anda sampai di bagian tengahnya, Anda akan disambut oleh tekstur yang kenyal dan lembut. Ini adalah hasil dari kombinasi teknik baking yang tepat dan bahan-bahan berkualitas. Makaron harus dipanggang dengan sempurna agar cangkangnya mengembang dan memiliki “pied” atau kaki, yaitu bagian dasar cangkang yang sedikit berkerut dan memberi ciri khas makaron yang ideal.

Namun, membuat makaron tidaklah mudah, lho! Perlu ketelitian ekstra untuk memastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Jika salah langkah, makaron bisa saja gagal terbentuk dengan baik. Tapi, justru inilah yang membuat makaron spesial, karena proses pembuatannya yang rumit sepadan dengan rasa lezat yang Anda dapatkan.

Tips Menikmati Makaron yang Sempurna

Makaron memang bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh sore maupun sebagai hadiah spesial untuk orang tersayang. Namun, tahukah Anda bahwa cara terbaik menikmati makaron adalah dengan membiarkannya pada suhu ruang selama beberapa menit sebelum dikonsumsi? Ini akan membuat tekstur krim di dalamnya menjadi lebih lembut, memberikan keseimbangan antara renyahnya cangkang dan lembutnya isian.

Anda juga bisa mencoba berbagai kombinasi rasa makaron dalam satu gigitan. Coba makan setengah makaron pistachio dan setengah lagi dari makaron cokelat.

Makaron di Indonesia

Meskipun makaron adalah dessert asal Prancis, Anda tidak perlu jauh-jauh ke sana untuk menikmatinya. Kini, banyak toko roti di Indonesia yang menawarkan makaron dengan berbagai pilihan rasa. Anda bisa menemukan makaron di cafe-cafe, hotel bintang lima, bahkan dijual secara online dengan kemasan yang cantik.

Jadi, jika Anda sedang ingin menikmati sesuatu yang manis namun tidak terlalu berat, makaron bisa jadi pilihan yang tepat. Kecil, cantik, dan lezat, makaron akan selalu menjadi camilan yang cocok di berbagai suasana.

Sudah siap berburu makaron favorit Anda?