Apakah Anda mencari resep quiche yang lezat dan mudah?

Berikut adalah cara membuat quiche di rumah dengan isian favorit Anda!

Quiche adalah hidangan gurih yang sangat fleksibel, cocok untuk makan siang, makan malam, atau bahkan brunch. Hidangan ini merupakan pai yang diisi dengan campuran telur, krim, dan berbagai bahan tambahan seperti keju, sayuran, atau daging.

Membuat quiche jauh lebih mudah dari yang Anda bayangkan! Ikuti panduan sederhana ini untuk membuat quiche lezat di rumah.

Bahan yang Diperlukan

Untuk Kulit:

- 1 kulit pai siap pakai (9 inci) atau buatan sendiri

- 1½ cangkir tepung serba guna (jika membuat sendiri)

- ½ sendok teh garam

- ½ cangkir mentega dingin, potong kecil-kecil

- 4-6 sendok makan air dingin

Untuk Isian:

- 6 telur besar

- 1 cangkir susu (utuh atau 2%)

- 1 cangkir krim kental (atau setengah-setengah)

- 1 sendok teh garam

- ½ sendok teh lada hitam

Isian Tambahan (Opsional):

Anda dapat menambahkan salah satu bahan berikut sesuai selera:

- Keju: Cheddar, Swiss, atau feta

- Sayuran: Bayam, paprika, bawang bombay, atau jamur

- Daging yang Dimasak: Potongan daging ayam atau daging lainnya sesuai pilihan Anda

Langkah-langkah Membuat Quiche

Langkah 1: Siapkan Kulit Pai

Jika membuat kulit pai sendiri, campurkan tepung dan garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega dingin dan aduk hingga teksturnya menyerupai remah-remah kecil.

Perlahan tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu. Bentuk adonan menjadi cakram, bungkus dengan plastik wrap, dan simpan dalam lemari es selama sekitar 30 menit agar adonan lebih mudah digiling.

Panaskan oven Anda hingga 375°F (190°C).

Gilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga bentuknya sesuai dengan ukuran pinggan pai Anda. Letakkan adonan di dalam pinggan pai dan rapikan pinggirannya. Jika adonan terasa terlalu tebal, potong sedikit kelebihan adonan.

Untuk memanggang kulit pai, letakkan kertas roti di atas pinggan pai dan isi dengan pemberat pai atau kacang kering untuk mencegah adonan melengkung saat dipanggang. Panggang selama sekitar 15 menit atau hingga kulit pai sedikit keemasan. Setelah itu, Lepaskan pemberat dan lanjutkan memanggang selama 5 menit lagi.

Langkah 2: Buat Isian Quiche

Masak sayuran dalam wajan dengan api sedang hingga lunak. Jika Anda menggunakan daging, masak hingga daging berubah warna dan matang sempurna.

Dalam mangkuk besar, kocok bersama telur, susu, krim kental, garam, dan lada hingga tercampur rata.

Langkah 3: Susun Quiche Anda

Taburkan keju yang Anda pilih secara merata di bagian bawah kulit pai yang telah dipanggang.

Tambahkan sayuran dan daging yang sudah dimasak ke dalam pinggan pai.

Tuangkan campuran telur dan krim di atas bahan-bahan tersebut hingga hampir penuh, pastikan semua bahan terendam dengan baik.

Langkah 4: Panggang Quiche

Panggang quiche dalam oven selama 35-45 menit hingga bagian tengahnya sedikit bergoyang dan bagian atasnya berwarna keemasan.

Jika pinggiran kulit pai mulai terlalu cokelat, Anda bisa menutupi pinggiran pai dengan aluminium foil untuk mencegahnya terlalu matang.

Langkah 5: Dinginkan dan Sajikan

Setelah selesai dipanggang, biarkan quiche dingin selama 10 hingga 20 menit sebelum dipotong. Ini akan membuatnya lebih mudah dipotong dan lebih nikmat saat disajikan.

Nikmati quiche hangat atau pada suhu ruang. Quiche ini juga lezat sebagai hidangan sisa yang bisa Anda nikmati keesokan harinya.

Tips dan Variasi

1. Varian sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, asparagus, atau zucchini untuk variasi rasa.

2. Pilih keju favorit Anda: Keju cheddar memberikan rasa yang kuat, sementara keju feta memberikan rasa lebih ringan dan gurih.

3. Buat quiche mini: Untuk sajian yang lebih praktis, Anda bisa menggunakan loyang muffin dan membuat quiche mini untuk porsi individu.