Seoul adalah surga bagi para pecinta kuliner. Kota ini memadukan tradisi kuliner Korea yang kaya dengan sentuhan inovasi modern, menciptakan pengalaman makan yang luar biasa, baik bagi mereka yang mencari masakan mewah maupun penggemar makanan jalanan.

Dalam perjalanan Anda ke Seoul, Anda akan menemukan berbagai pilihan kuliner yang menawarkan cita rasa unik yang akan meninggalkan kenangan mendalam.

Bagi Anda yang merencanakan perjalanan kuliner ke Seoul, berikut adalah delapan restoran wajib coba yang menghadirkan esensi sejati dari kuliner kota ini. Setiap tempat memiliki keistimewaan tersendiri, baik dari segi menu maupun pengalaman yang ditawarkan. Berikut adalah ulasan tentang restoran-restoran yang patut Anda masukkan dalam daftar perjalanan kuliner Anda.

1. Jungsik

Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang mewah dan tak terlupakan, Jungsik adalah pilihan yang tepat. Restoran yang telah meraih bintang Michelin ini dikenal karena pendekatannya yang inovatif terhadap masakan Korea. Chef Jungsik Yim memadukan cita rasa tradisional Korea dengan teknik modern, menciptakan sebuah karya seni kuliner yang menggugah selera.

Menu degustasi di Jungsik adalah pengalaman gastronomi yang luar biasa. Setiap hidangan disusun dengan sempurna, menciptakan keseimbangan antara rasa dan estetika yang memanjakan mata dan lidah. Bahan-bahan segar dan pilihan yang cermat digunakan untuk menciptakan rasa yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan sentuhan modern yang membangkitkan imajinasi.

Spesialitas yang wajib dicoba di Jungsik adalah samgyeopsal, yaitu daging babi panggang yang disajikan dengan cara yang sangat elegan dan unik, dipadukan dengan bahan-bahan lokal yang memberikan rasa otentik dengan sentuhan kontemporer. Meskipun biaya makan di sini cukup tinggi, pengalaman yang Anda dapatkan sebanding dengan uang yang dikeluarkan.

- Spesialitas: Masakan Korea modern, khususnya samgyeopsal.

- Biaya: Sekitar $75 hingga $110 per orang (biaya dapat bervariasi tergantung menu yang dipilih).

2. Myeongdong Kyoja

Bagi Anda yang lebih suka makanan yang lebih sederhana namun penuh cita rasa, Myeongdong Kyoja adalah tempat yang harus Anda kunjungi. Terkenal dengan kalguksu (mie berkuah), restoran ini menawarkan masakan Korea yang sangat otentik dan digemari oleh penduduk lokal maupun turis. Setiap porsi mie dibuat dengan tangan, menciptakan tekstur kenyal yang sempurna.

Selain kalguksu, hidangan lain yang patut dicoba adalah mandu (pangsit Korea). Pangsit di sini terkenal karena isian dagingnya yang kaya rasa dan teksturnya yang lembut. Di restoran yang selalu ramai ini, Anda akan merasakan kehangatan dari setiap suapan, seolah-olah sedang menikmati hidangan rumah yang penuh kasih sayang.

- Spesialitas: Kalguksu dan mandu.

- Biaya: Sekitar $10 hingga $20 per orang.

3. Gwangjang Market

Jika Anda ingin merasakan kehidupan kuliner jalanan yang sejati di Seoul, Gwangjang Market adalah tempat yang wajib dikunjungi. Pasar tradisional ini tidak hanya terkenal dengan keramaian dan suasana yang hidup, tetapi juga dengan berbagai jajanan jalanan khas Korea yang menggoda. Anda dapat menemukan berbagai hidangan lezat, mulai dari bindaetteok (pancake kacang hijau) hingga mayak gimbap (gimbap mini yang disajikan dengan saus pedas).

Pasar ini adalah tempat yang ideal untuk menikmati pengalaman kuliner Seoul yang autentik dengan harga yang terjangkau. Setiap gerai menawarkan cita rasa khas yang menggambarkan tradisi kuliner Korea yang telah ada selama berabad-abad.

- Spesialitas: Bindaetteok, mayak gimbap, dan berbagai hidangan jalanan lainnya.

- Biaya: Mulai dari $5 hingga $15 per orang.

4. Bicena

Restoran fine dining lainnya yang wajib dicoba adalah Bicena, yang menyajikan hidangan khas Korea dengan sentuhan internasional. Restoran ini menggabungkan masakan tradisional Korea dengan teknik memasak Barat yang canggih, menghasilkan menu yang unik dan menggugah selera.

Bicena menawarkan pengalaman makan yang sangat elegan, dengan interior yang mewah dan layanan yang sempurna. Meskipun harganya cukup mahal, makan di sini adalah sebuah perjalanan rasa yang akan memuaskan hasrat kuliner Anda.

- Spesialitas: Masakan Korea fusion dengan bahan-bahan premium.

- Biaya: Sekitar $80 hingga $150 per orang.

5. Tosokchon

Untuk pengalaman yang lebih kasual namun tetap lezat, Anda bisa mencoba Tosokchon, yang terkenal dengan samgyetang, yaitu sup ayam ginseng. Hidangan ini sangat populer di musim cuaca dingin, tetapi disajikan sepanjang tahun. Sup ini memiliki rasa yang kaya dan menenangkan, dengan ayam utuh yang dimasak dalam kaldu ginseng yang harum dan bergizi.

Tosokchon memiliki atmosfer yang nyaman dan penuh sejarah, menjadikannya tempat yang ideal untuk menikmati hidangan hangat yang menenangkan tubuh dan pikiran.

- Spesialitas: Samgyetang (sup ayam ginseng).

- Biaya: Sekitar $15 hingga $25 per orang.

6. Min’s Club

Restoran mewah lainnya yang patut dicoba adalah Min’s Club. Dikenal dengan masakan Perancis yang dikombinasikan dengan cita rasa Korea, restoran ini menghadirkan sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga artistik. Pengalaman makan di Min’s Club akan memanjakan Anda dengan paduan rasa yang tak terduga dan presentasi yang mengagumkan.

- Spesialitas: Masakan Perancis dengan elemen-elemen Korea.

- Biaya: Sekitar $100 hingga $200 per orang.

Dengan berbagai pilihan kuliner yang ditawarkan oleh restoran-restoran di Seoul, Anda akan menemukan pengalaman makan yang tak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam.