Sate ayam panggang dengan saus satay yang kaya rasa adalah pilihan sempurna untuk segala acara, mulai dari makan malam santai hingga BBQ akhir pekan yang menyenangkan.

Kombinasi daging ayam yang lembut dan saus kacang yang krimi ini dijamin akan memikat siapa saja yang mencobanya. Artikel ini akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana untuk menciptakan sate ayam panggang yang lezat dan menggoda.

Bahan untuk Sate Ayam

Untuk membuat sate ayam panggang, Anda memerlukan:

- 900 g fillet ayam, potong dadu ukuran 2,5 cm

- 1 sdm minyak zaitun

- 2 sdm kecap manis

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdt jahe, parut

- 1 sdm gula merah

- 1 sdm air jeruk nipis

- Garam dan merica secukupnya

- Tusuk kayu (rendam dalam air selama 30 menit)

- Fillet ayam adalah pilihan terbaik karena cepat matang dan tetap lembut saat dipanggang. Namun, jika Anda menginginkan rasa yang lebih kaya, paha ayam juga bisa digunakan.

Langkah Membuat Sate Ayam Panggang

1. Marinasi Ayam

Pertama, siapkan marinade dengan mencampur minyak zaitun, kecap manis, bawang putih, jahe, gula merah, air jeruk nipis, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Masukkan potongan ayam, aduk hingga semua potongan terbalut rata. Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es. Biarkan ayam meresap selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Untuk rasa lebih kuat, Anda bisa marinasi lebih lama, bahkan hingga semalam.

2. Siapkan Tusuk

Sambil menunggu ayam, rendam tusuk kayu dalam air selama 30 menit untuk mencegahnya terbakar saat dipanggang. Setelah itu, tusuk potongan ayam ke tusukan, pastikan ada sedikit ruang di antara potongan untuk memastikan ayam matang secara merata.

3. Panggang Ayam

Panaskan panggangan di api sedang-tinggi. Letakkan tusuk sate di atas panggangan panas dan masak selama 4–6 menit per sisi, hingga ayam matang sempurna dan sedikit berkaramel. Pastikan untuk membalik tusukan beberapa kali agar matang merata di semua sisi.

Membuat Saus Satay

Saus satay adalah bagian tak terpisahkan dari hidangan ini. Krimi dan kaya rasa, saus ini melengkapi ayam panggang dengan sempurna. Berikut bahan yang Anda butuhkan:

- ½ cangkir selai kacang

- ¼ cangkir santan

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm gula merah

- 1 sdm air jeruk nipis

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 sdt pasta cabai (opsional)

Untuk membuat saus, campur semua bahan dalam panci kecil dan panaskan di atas api sedang. Aduk terus hingga saus menjadi halus dan hangat. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit santan. Setelah siap, angkat dan sisihkan.

Penyajian Sate Ayam Panggang

Sajikan sate ayam dengan saus satay sebagai pelengkap. Anda dapat meneteskan saus di atas sate atau menyajikannya sebagai saus celup. Untuk tampilan lebih menarik, taburkan kacang tanah cincang atau daun ketumbar di atas sate.

Sate ayam ini juga enak disajikan bersama nasi hangat, salad segar, atau sayuran panggang. Hidangan ini tidak hanya memuaskan tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu Anda.

Tips untuk Sate Ayam Terbaik

- Gunakan bahan segar seperti bawang putih, jahe, dan air jeruk nipis untuk rasa maksimal.

- Berikan ruang antar potongan ayam saat menumpuk di tusuk sate agar matang merata.

- Sesuaikan rasa saus satay dengan menambahkan pasta cabai atau saus pedas jika Anda menyukai rasa pedas.

Sate ayam panggang dengan saus satay bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan rasa yang luar biasa. Kombinasi ayam panggang yang juicy dan saus kacang yang gurih ini akan menjadi favorit di setiap acara.Tips untuk Sate Ayam Terbaik

- Gunakan bahan segar seperti bawang putih, jahe, dan air jeruk nipis untuk rasa maksimal.

- Berikan ruang antar potongan ayam saat menumpuk di tusuk sate agar matang merata.

- Sesuaikan rasa saus satay dengan menambahkan pasta cabai atau saus pedas jika Anda menyukai rasa pedas.

Sate ayam panggang dengan saus satay bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan rasa yang luar biasa. Kombinasi ayam panggang yang juicy dan saus kacang yang gurih ini akan menjadi favorit di setiap acara.