Di dunia kuliner Indonesia, Lykkers sering kali menemukan hidangan-hidangan tradisional yang tidak hanya lezat.

Tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.

Salah satunya adalah Bubur Sumsum, hidangan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras dan candil (bola ketan), disajikan dengan sirup gula aren.

Mari kita telusuri lebih dalam mengenai kelezatan dan manfaat kesehatan dari hidangan yang satu ini.

Bubur Sumsum: Kenikmatan Tradisional dari Jawa Barat

Bubur Sumsum adalah hidangan yang sering dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, namun memiliki karakteristik yang khas, terutama dalam penyajiannya. Hidangan ini terbuat dari tepung beras yang direbus hingga menjadi bubur yang lembut, kemudian disajikan dengan tambahan candil atau bola ketan yang juga terbuat dari tepung beras, serta sirup gula aren yang manis.

Cita rasa Bubur Sumsum yang lembut, gurih, dan manis dari sirup gula aren membuatnya menjadi favorit banyak orang, baik sebagai sarapan, camilan, atau hidangan penutup. Selain rasanya yang lezat, Bubur Sumsum juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang membuatnya semakin diminati.

Manfaat Makan Bubur Sumsum untuk Kesehatan

- Sumber Karbohidrat Sehat

Tepung beras yang menjadi bahan utama Bubur Sumsum merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik. Karbohidrat kompleks memberikan energi yang stabil dan tahan lama, sehingga cocok untuk menjaga kesehatan dan memenuhi kebutuhan energi sehari-hari.

- Kaya Serat

Bubur Sumsum yang terbuat dari tepung beras juga mengandung serat pangan yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu menjaga kesehatan usus, mencegah sembelit, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

- Kandungan Gizi

Selain karbohidrat, Bubur Sumsum juga mengandung sejumlah nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan vitamin dan mineral membantu menjaga fungsi tubuh yang optimal.

- Rendah Lemak

Bubur Sumsum umumnya rendah lemak, terutama jika tidak ditambahkan santan atau minyak kelapa. Konsumsi makanan rendah lemak dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengontrol berat badan.

- Meningkatkan Kehidupan Mikroba Baik

Bubur Sumsum yang mengandung serat juga dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di dalam usus, yang kemudian dapat meningkatkan kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.

Cara Menikmati Bubur Sumsum dengan Lebih Sehat

Agar manfaat kesehatan dari Bubur Sumsum dapat maksimal dirasakan, berikut adalah beberapa tips untuk menikmatinya dengan lebih sehat:

1. Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan tepung beras dan candil yang berkualitas baik dan bebas bahan tambahan yang berbahaya.

2. Batasi Gula: Meskipun sirup gula aren memberikan rasa manis yang lezat, sebaiknya batasi jumlahnya untuk mengurangi asupan gula berlebih.

3. Tambahkan Buah: Tambahkan potongan buah segar sebagai tambahan untuk memberikan nutrisi tambahan dan rasa yang lebih segar.

4. Pilih Minyak Sehat: Jika ingin menambahkan tambahan lemak, pilih minyak sehat seperti minyak zaitun atau alpukat daripada santan atau minyak kelapa yang tinggi lemak jenuh.

Mencoba Menikmati Kelezatan Bubur Sumsum

Bubur Sumsum adalah hidangan tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Dengan kandungan karbohidrat sehat, serat, protein, vitamin, dan mineral, Bubur Sumsum dapat menjadi pilihan sarapan atau camilan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Dengan sedikit modifikasi dan pemilihan bahan yang tepat, Anda dapat menikmati Bubur Sumsum dengan cara yang lebih sehat dan tetap menikmati semua manfaat kesehatannya. Selamat mencoba menikmati kelezatan Bubur Sumsum ini dalam menu makanan sehari-hari Anda!