Banyak orang menyukai kopi tetapi tidak tahu seperti apa pohonnya.

Pohon kopi adalah pohon cemara kecil yang berasal dari daerah tropis Afrika.

Mereka paling terkenal sebagai penghasil biji kopi yang digunakan untuk membuat minuman populer yang dinikmati oleh jutaan orang di seluruh dunia.

Berikut ini adalah fakta menarik mengenai kopi:

1. Sejarah

Pohon kopi telah dibudidayakan selama ribuan tahun dan penggunaan kopi pertama kali tercatat pada abad ke-9 di Ethiopia. Dari Ethiopia, kopi menyebar ke Yaman dan kemudian ke seluruh Arab.

Kopi baru diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-17 dan dengan cepat menjadi populer. Saat ini, kopi ditanam

di negara-negara di seluruh dunia, termasuk Brasil, Kolombia, Vietnam, dan Indonesia.

2. Budidaya

Pohon kopi biasanya ditanam di daerah tropis atau subtropis yang iklimnya hangat dan lembap.

Mereka tumbuh subur di daerah yang memiliki banyak curah hujan dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Pohon kopi bisa mencapai ketinggian hingga 30 kaki dan memiliki umur hingga 100 tahun. Mereka menghasilkan bunga putih kecil yang berkembang menjadi buah beri yang berisi biji kopi.

Buah beri dipanen dengan tangan dan kemudian diproses untuk menghilangkan lapisan luar dan mengeluarkan biji kopi.

Ada dua jenis biji kopi utama, yaitu: Arabika dan Robusta. Biji arabika umumnya dianggap memiliki kualitas lebih tinggi dan memiliki profil rasa yang lebih kompleks.

Biji ini ditanam di dataran tinggi dan membutuhkan lebih banyak perawatan dan perhatian dibandingkan biji Robusta. Sedangkan biji Robusta lebih mudah ditanam dan memiliki kandungan kafein lebih tinggi dibandingkan biji Arabika. Mereka sering digunakan dalam campuran dan kopi instan.

3. Kegunaan Kuliner

Kopi paling sering dikonsumsi sebagai minuman, namun juga dapat digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, misalnya dalam pembuatan kue karena dapat menambah kedalaman rasa dan kompleksitas pada makanan penutup berbahan dasar coklat. Kopi dapat juga digunakan untuk memberi rasa pada es krim dan makanan beku lainnya.

4. Kegunaan Kesehatan

Selain kegunaan kulinernya, kopi juga dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, sehingga menjadikannya populer

di kalangan konsumen yang sadar akan kesehatan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa dengan mengkonsumsi kopi dapat menurunkan risiko penyakit Parkinson, penyakit hati, dan beberapa jenis kanker. Kopi juga kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi dari stres oksidatif dan peradangan.

Kepopuleran kopi pun menarik industri perkebunan pohon kopi untuk berkembang di seluruh penjuru dunia, sehingga menghasilkan kopi yang nikmat bagi masyarakat.