Parfait merupakan makanan pencuci mulut yang terbuat dari sirup gula, telur, dan krim yang biasanya disantap dengan keadaan dingin. Awal mula dessert ini berasal dari negara Perancis.

Parfait awalnya adalah sebuah dessert dari Prancis yang terdiri dari krim, gula, telur, dan sirup. Tampil berlapis-lapis, parfait begitu menawan untuk dipandang dan rasanya begitu elegan. Namun versi modernnya tidak lagi seperti demikian. Esensi dessert dengan lapis-lapis bahan ini kemudian diinterpretasikan dengan menggunakan bahan-bahan yang berbeda.

• Yoghurt parfait

Bahan: 490 gram yoghurt vanilla atau plain

85 gram granola

8 buah blackberi (bisa ganti stroberi atau buah lain sesuai selera)

Cara membuat yoghurt parfait:

1. Gunakan gelas yang cukup lebar.

2. Tuang yoghurt ke dalamnya sebagai lapisan pertama.

3. Kemudian tambahkan granola di atasnya.

4. Lalu beri buah blackberi di atas granola.

5. Ulangi langkah-langkah tadi hingga menciptakan beberapa lapisan parfait dalam satu gelas yang terlihat cantik.

6. Parfait siap disajikan. Bisa juga didinginkan dulu dalam kulkas selama beberapa saat agar semakin segar.

• Oatmeal with Banana Parfait

Bahan:

1 cup Oatmeal

1 buah Pisang

3 sdm Susu kedelai

Air panas secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci lalu masak atau seduh oatmeal dengan air panas.

2. Tuang susu kedelai ke dalam oatmeal yang sudah dimasak, aduk sampai merata lalu tiriskan.

3. Potong buah pisang lalu masukkan beberapa buah pisang ke permukaan gelas.

4. Selanjutnya, tuang oatmeal di atas buah pisang.

5. Masukkan lagi potongan buah pisang lalu dilanjutkan dengan oatmeal.

6. Lakukan secara berulang hingga isi dalam gelas penuh.

7. Untuk mempercantik tampilan, sebaiknya buah pisang menjadi bagian paling atas parfait.

8. Oatmeal with Banana Parfait siap disajikan.

• Granola with Blueberry Parfait

Bahan:

1 cup Yogurt

1 cup Buah blueberry

Granola secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan gelas lalu masukkan granola ke dalam gelas, buat merata di permukaan.

2. Selanjutnya, taruh yogurt diatas granola sebelumnya lalu tambahkan lagi granola. Buat seperti lapisan pada gambar.

3. Masukkan buah blueberry kemudian tambahkan lagi yogurt di atasnya.

4. Lakukan secara berulang hingga isi dalam gelas penuh.

5. Untuk mempercantik tampilan, sebaiknya granola dan buah blueberry menjadi bagian paling atas parfait.

6. Granola with blueberry parfait siap disajikan.

• Cereal with Strawberry Parfait

Bahan:

1 cup Yogurt

6 buah Strawberry

Cereal secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan gelas lalu tuang cereal ke dalam gelas buat merata di permukaan.

2. Tuang yogurt ke dalam gelas lalu tambahkan cereal lagi di atasnya.

3. Masukkan buah strawberry diatasnya kemudian tambahkan yogurt lagi.

4. Lakukan secara berulang hingga isi dalam gelas penuh.

5. Untuk mempercantik tampilan, sebaiknya cereal dan buah strawberry menjadi bagian paling atas parfait.

6. Cereal with Strawberry Parfait siap disajikan.

Tak sulit membuat sajian parfait segar yang lezat dan menggugah selera. Semoga bermanfaat!