Tahu goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia.

Tidak hanya lezat, tetapi juga serbaguna dalam berbagai resep.

Beberapa Jenis Tahu yang Populer di Indonesia

Tahu, yang merupakan hasil olahan dari kedelai, memiliki beragam jenis di Indonesia, masing-masing dengan tekstur dan rasa yang unik. Berikut adalah beberapa jenis tahu yang populer di Indonesia yang patut Anda kenali:

1. Tahu Putih

Tahu putih adalah varian tahu yang paling umum dan sering digunakan dalam masakan Indonesia. Tahu ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang netral, cocok untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan tahu goreng.

2. Tahu Sumedang

Tahu Sumedang berasal dari daerah Sumedang, Jawa Barat. Tahu ini dikenal memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal dibandingkan tahu putih biasa. Cocok untuk digoreng karena dapat menjaga kepadatannya.

3. Tahu Kuning

Tahu kuning sering kali digunakan dalam hidangan Tahu Campur atau Tahu Tek-Tek di Jawa Timur. Tahu ini berwarna kuning karena diberi pewarna kuning alami atau kunyit.

4. Tahu Petis

Tahu petis adalah tahu yang dibuat dengan dicampur dengan petis (pasta udang hitam). Biasanya lebih berwarna gelap dan memiliki rasa yang lebih kuat dan gurih.

5. Tahu Isi

Tahu isi adalah tahu yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti sayuran, daging cincang, atau seafood sebelum digoreng. Biasanya tahu isi ini berbentuk segitiga atau silinder.

Resep Aneka Tahu Goreng yang Garing, Enak, dan Bikin Nagih!

Tahu goreng tidak hanya bisa dinikmati sebagai camilan, tetapi juga sebagai lauk pendamping nasi. Berikut adalah resep tahu goreng crispy yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan:

- Tahu putih atau tahu sumedang, potong sesuai selera

- Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

- Tepung terigu secukupnya

- Tepung beras secukupnya

- Bubuk bawang putih secukupnya

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Air dingin secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan pelapis dalam sebuah mangkuk besar. Pastikan konsistensinya tidak terlalu encer atau terlalu kental.

2. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di dalam wajan.

3. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga merata.

4. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.

5. Angkat tahu goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.

6. Sajikan tahu goreng hangat-hangat dengan sambal atau saus favorit Anda.

Nikmati kelezatan tahu goreng crispy ini sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan pendamping nasi selama makan siang. Semoga artikel ini membantu Anda mengenal lebih dalam tentang berbagai jenis tahu di Indonesia serta menginspirasi untuk mencoba resep tahu goreng yang lezat di rumah!