Setelah makan lengkap, semua orang tampaknya memiliki perut lain untuk pencuci mulut. Artikel ini memperkenalkan makanan penutup spesial dari seluruh dunia. Mari kita ikuti makanan penutup tradisional ini dengan rasa yang enak dan melakukan perjalanan keliling dunia.

1. Cannoli, Sisilia, Italia

Palermo, kota Sisilia di ujung selatan Italia, bukan hanya sebagai ibu kota Sisilia, tetapi juga tempat lahirnya hidangan penutup Italia klasik Cannoli. Cannoli yang terkenal di dunia bukan hanya makanan penutup Italia, tetapi salah satu budaya makanan terpenting di Sisilia. Ada berbagai teori tentang kelahirannya. Diperkirakan bahwa itu muncul ketika orang-orang Arab menduduki Sisilia. Biasanya merupakan salah satu makanan penutup yang wajib disantap saat karnaval. Seiring waktu, secara bertahap berkembang menjadi makanan penutup biasa dalam kehidupan sehari-hari.

Kulit luar Cannoli digoreng dengan crepes yang diminyaki untuk menciptakan tekstur yang renyah, yang disebut "Scorza" dalam bahasa Italia. Gulung ke dalam tabung dan bungkus dengan Sheep Ricotta, cokelat, atau pistachio.

2. Trifle, Inggris

Trifle, makanan penutup tradisional yang dapat ditemukan di mana-mana di Inggris. Lapisan custard kue bolu yang direndam buah, dengan buah segar atau selai, dan diakhiri dengan perasan krim kocok putih. Hanya menatapnya akan membuat Anda ingin makan salah satu makanan penutup paling terkenal di Inggris. Sekali Anda menggigitnya, Anda tidak bisa berhenti. Nama Trifle, pada pandangan pertama, mengira itu adalah bahan yang berhubungan dengan truffle, tetapi kata itu sebenarnya berasal dari bahasa Prancis Kuno "Trufle", yang berarti hal-hal sepele.

Istilah Trifle pertama kali muncul dalam buku masak Inggris pada tahun 1585 di The Good Huswifes Jewell, di mana penulis Thomas Dawson menyebutnya Trifle dengan krim dengan gula, jahe dan air mawar. Saat ini, Trifle hanyalah salah satu bahan untuk membuat krim yang dicampur dengan buah-buahan, dan belum memiliki karakter pencuci mulut tersendiri. Baru pada abad kedelapan belas pecinta kuliner Hannah Glasse mulai membuat resep yang jelas untuk Trifle di buku resep - dengan menambahkan lapisan jeli, perlahan-lahan mendekati sebagai makanan penutup Trifle yang kita lihat di zaman modern. Kini Trifle telah berkembang menjadi berbagai macam rasa yang berbeda, antara lain coklat, strawberry, bahkan bahannya bisa diganti sesuka hati. Bagian yang paling menarik dari Trifle tidak hanya sangat lezat sehingga Anda tidak bisa berhenti memakannya, tetapi juga sangat bervariasi sehingga Anda dapat menantang selera yang berbeda setiap hari!

3. Apfelstrudel, Austria

Apfelstrudel yang mirip dengan pai apel ini berasal dari Hongaria dan populer di Austria, Jerman dan Republik Ceko, bahkan menjadi salah satu dessert ikonik di Austria. Mengapa orang Austria begitu tergila-gila? Apfelstrudel pertama kali dicatat dalam sebuah buku masak sekitar abad ke-17, dan kebetulan disimpan di Perpustakaan Kota Wina sekarang.

Di bawa dari berbagai perubahan sejarah, beberapa orang berspekulasi bahwa Apfelstrudel adalah budaya makanan yang ditinggalkan oleh orang Turki, karena lapisan tipis meringue ini mirip dengan makanan penutup tradisional Turki, Baklava.