Salah satu kue tradisional yang harus dicicipi adalah Bolu Peca!

Berasal dari Bugis, Sulawesi, kue kukus ini tidak hanya menggugah selera dengan penampilannya yang menarik, tetapi juga kaya akan rasa dan kandungan gizinya.

Mari kita jelajahi lebih lanjut tentang Bolu Peca, mulai dari kandungan gizinya hingga resep cara membuatnya. Bolu Peca sering disajikan dalam berbagai acara, dari perayaan keluarga hingga pesta besar. Kue ini dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana, namun memiliki cita rasa yang unik. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang seimbang, Bolu Peca menjadi camilan ideal untuk menemani waktu bersantai.

Kandungan Gizi Bolu Peca

Bolu Peca tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki beberapa kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa komponen gizi dalam Bolu Peca:

1. Karbohidrat: Sumber utama energi, karbohidrat dalam Bolu Peca berasal dari tepung terigu dan gula.

2. Protein: Telur dan susu dalam adonan memberikan asupan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

3. Serat: Jika menggunakan tepung kasar atau menambahkan bahan seperti kelapa parut, Bolu Peca juga bisa mengandung serat yang bermanfaat bagi pencernaan.

4. Vitamin dan Mineral: Bahan-bahan seperti susu dan telur mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin D, kalsium, dan B12.

Dengan demikian, Bolu Peca bukan hanya sekadar makanan manis, tetapi juga bisa menjadi pilihan camilan yang lebih bernutrisi.

Resep Membuat Bolu Peca Khas Bugis

Ingin mencoba membuat Bolu Peca di rumah? Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba dirumah:

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 200 gram gula pasir

- 3 butir telur

- 200 ml santan kental

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt vanili bubuk

- Pewarna makanan (opsional)

- Kelapa parut (opsional, untuk taburan)

Cara Membuat Bolu Peca:

1. Siapkan semua bahan dan peralatan, termasuk kukusan dan cetakan kue.

2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna lebih cerah.

3. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili dalam mangkuk yang berbeda. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan, lalu tambahkan santan. Aduk hingga merata. Jika ingin menambahkan warna, masukkan pewarna makanan sesuai dengan selera.

5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak atau mentega.

6. Kukus Bolu Peca selama 30-40 menit atau sampai matang. Cek dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah siap.

7. Angkat dari kukusan dan biarkan dingin. Taburi kelapa parut sebelum disajikan, jika diinginkan.

Bagaimana, mudah bukan? Cobalah resep ini di rumah dan sajikan Bolu Peca untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!