Mencari makan malam yang cepat dan lezat? Resep mie goreng udang ini sempurna untuk hari-hari sibuk ketika rasa ingin makan yang enak tapi tidak mau menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.

Dengan campuran udang juicy, sayuran berwarna-warni, dan mie yang kaya rasa, semua bisa Anda siapkan hanya dalam satu wajan. Simpel banget, kan?

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

- 200g mie beras atau mie telur

- 200g udang, dikupas dan dibuang kulitnya

- 1 paprika merah, iris tipis

- 1 cangkir kacang polong

- 1 wortel sedang, dipotong korek api

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok makan jahe segar, cincang halus

- 2 sendok makan saus kedelai

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan saus hoisin

- 2 sendok makan minyak sayur

- 1 bawang hijau, cincang

- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)

- Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat yang Mudah dan Praktis:

1. Siapkan Mie: Masak mie sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Siap-siap menciptakan kelezatan!

2. Masak Udang: Panaskan 1 sendok makan minyak sayur di wajan besar atau wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan udang dan masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga berwarna merah muda dan matang. Angkat udang dari wajan dan sisihkan.

3. Tumis Sayuran: Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa minyak sayur. Tumis bawang putih dan jahe selama sekitar 30 detik hingga harum. Tambahkan paprika merah, kacang polong, dan wortel. Tumis selama 3-4 menit hingga sayuran setengah matang. Warna-warni, kan?

4. Campur Bahan: Kembalikan udang ke dalam wajan bersama sayuran. Tambahkan mie yang sudah dimasak, saus kedelai, saus tiram, dan saus hoisin. Aduk semua bahan dan masak selama 2-3 menit lagi hingga semuanya hangat dan tercampur rata.

5. Selesai dan Sajikan: Teteskan minyak wijen jika digunakan, dan bumbui dengan garam serta merica secukupnya. Hiasi dengan bawang hijau cincang. Sajikan panas-panas dan nikmati kelezatannya!

Tips Menyimpan Sisa Mie Goreng:

Kalau ada sisa mie goreng, simpan dengan cara yang mudah ini:

1. Cepat Dinginkan: Biarkan mie goreng mendingin hingga suhu ruangan (tidak lebih dari 2 jam) untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

2. Pindah ke Wadah: Masukkan mie goreng yang sudah dingin ke dalam wadah. Wadah kaca atau plastik dengan penutup yang rapat sangat cocok.

3. Simpan di Kulkas: Simpan wadah di dalam lemari es. Mie goreng ini sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 3-4 hari.

4. Panaskan dengan Benar: Saat siap disantap, panaskan mie goreng di wajan dengan api sedang, aduk sesekali hingga panas merata. Alternatif lainnya, bisa juga menggunakan microwave, tapi pastikan diaduk pada pertengahan waktu agar pemanasan merata.

Dengan resep mie goreng ini, Anda bisa menikmati makan malam yang lezat dalam waktu singkat! Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai sayuran atau saus sesuai selera. Semoga Anda suka dengan resep ini! Kami sangat menantikan komentar tentang hasilnya. Jika ada resep stir-fry favorit lainnya, silakan bagikan juga! Selamat memasak!