Cupcake (juga dikenal sebagai "cupcakes" dalam bahasa Inggris), artinya pada kue yang dipanggang dalam kertas kecil atau cangkir aluminium, dan pai apel adalah salah satu makanan penutup paling ikonik di Amerika Serikat. Karena pola pada cupcakes dapat bervariasi dan mudah dibuat, mereka populer di seluruh dunia.

Sejarah kue cangkir dimulai setidaknya pada tahun 1796, ketika buku masak "Diet Amerika" menyatakan bahwa kue itu dipanggang dalam cangkir kecil. Pada tahun 1828, legenda Philadelphia Eliza. Setelah Leslie menerbitkan 75 Recipes for Pastries Cakes and Desserts, tampaknya dessert yang benar-benar disebut "cup cake" akhirnya lahir, tetapi bukan karena wadah yang digunakan untuk memanggang kue, tetapi karena bahan-bahannya diukur dalam cangkir teh.

Cupcakes adalah makanan penutup yang mudah dibuat dan rasanya enak. Jika Anda suka memasak, Anda mungkin ingin mencobanya. Berikut adalah beberapa cara untuk membuat cupcakes untuk referensi Anda.

Sebelum membuat cupcake, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

· 5 butir telur

· 85g tepung rendah gluten

· 60g gula kastor (kalau tidak suka terlalu manis bisa dikurangi)

· 40g susu

· 40g minyak goreng

· air jeruk lemon

1. Adalah memisahkan kuning telur dari putih telur, lalu tuang kuning telur, minyak goreng, 25g gula putih, dan susu ke dalam campuran dan aduk rata. 85g tepung terigu rendah gluten diayak dan ditambahkan, diayak tiga kali, jangan diayak sekaligus!

2. Peras jus lemon ke dalam putih telur dan kocok putih telur. 50g gula putih tambahkan tiga kali. Putih telur dimasukan ke mangkuk terbalik, agar putih telur tidak mengalir.

Jika putih telur tidak dikocok cukup lama, kue akan gagal.

3. Tambahkan sepertiga putih telur ke dalam kuning telur dan aduk, lalu tuangkan sisa putih telur dan aduk rata.

4. Adalah menuang ke dalam cangkir kertas. Setelah dituang, letakkan di atas meja dan ketuk beberapa kali untuk mengisi celah dan membuat permukaannya halus.

5. Panaskan oven pada suhu 150 derajat selama sepuluh menit.

Panggang kue dalam dua kelompok tanpa retak, oven 130 derajat selama 15 menit, lalu putar 150 derajat selama 15 menit.

Temperatur tiap oven berbeda-beda. Suhu tahap pertama dapat diturunkan, dan keadaan kue dapat diamati setiap saat.

Selain cupcake biasa, Anda juga bisa mencoba menambahkan buah.

Cobalah membuat muffin blueberry, misalnya.

Sebelum membuat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan ini:

· 250g blueberry·

· 200g tepung rendah gluten

· 1 sendok teh baking powder

· 100g mentega tawar, 1/4 sendok teh garam

· 100g gula kastor, 2 butir telur

· dan 1 botol dari yoghurt

1. Adalah menempatkan baking powder, tepung rendah gluten dan garam dalam mangkuk dan aduk rata.

2. Masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk dan aduk rata.

3.Tambahkan telur dan terus aduk rata.

4. Tambahkan yogurt dan aduk rata.

5. Memasukkan bahan basah yang sudah dicampur ke dalam tepung dan kocok dengan pengocok telur elektrik hingga halus dan bebas partikel.

6. Tambahkan blueberry yang sudah dicuci dan campur ke dalam adonan dengan spatula.

7. Masukkan adonan ke dalam cup muffin, panaskan oven, 356 derajat Fahrenheit, dan panggang selama setengah jam di lapisan tengah. Kue muffin blueberry sudah jadi.