Cupcakes adalah camilan kecil yang selalu berhasil membawa kebahagiaan setiap kali disantap. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, cupcakes sempurna untuk segala acara, mulai dari ulang tahun, perayaan liburan, hingga saat-saat ketika keinginan manis melanda.

Resep cupcakes yang satu ini mudah diikuti dan dapat disesuaikan dengan selera Anda, menjadikannya pilihan tepat untuk dicoba kapan saja.

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini cukup sederhana, namun hasilnya bisa membuat Anda ketagihan.

Bahan-bahan

Adonan Cupcake:

- 1 1/2 cangkir tepung serba guna

- 1 cangkir gula pasir

- 1/2 cangkir mentega tawar, dilelehkan

- 2 butir telur besar

- 1/2 cangkir susu

- 1 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh ekstrak vanila

Frosting Buttercream:

- 1/2 cangkir mentega tawar, dilelehkan

- 2 cangkir gula tepung

- 2-3 sendok makan krim kental

- 1 sendok teh ekstrak vanila

Langkah-langkah Pembuatan

Langkah 1: Panaskan Oven

Langkah pertama adalah mempersiapkan oven Anda. Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Jangan lupa alasi cetakan cupcake dengan kertas liner agar cupcakes tidak lengket saat dipanggang dan mudah dikeluarkan setelah dingin.

Langkah 2: Kocok Mentega dan Gula

Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang telah dilelehkan dengan gula pasir. Gunakan mixer listrik untuk mengocok campuran ini hingga menjadi ringan dan mengembang, sekitar 2-3 menit. Campurkan telur satu per satu, kocok sampai tercampur. Jangan lupa tambahkan ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang lebih kaya pada adonan.

Langkah 3: Campur Bahan Kering

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung serba guna, baking powder, dan garam. Aduk agar bahan-bahan kering ini tercampur. Proses ini penting untuk memastikan cupcakes Anda memiliki tekstur yang ringan dan lembut.

Langkah 4: Siapkan Adonan Cupcake

Sekarang waktunya untuk menggabungkan bahan kering dengan bahan basah. Tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega dan telur, bergantian dengan susu. Mulailah dan akhiri dengan bahan kering. Aduk adonan hingga tercampur rata, namun hindari mengaduk terlalu lama agar tekstur cupcakes tidak menjadi padat.

Langkah 5: Panggang Cupcakes

Setelah adonan siap, tuangkan ke dalam cetakan cupcake yang telah dipersiapkan, mengisi setiap liner sekitar dua per tiga penuh. Panggang dengan oven yang telah dipanaskan selama 18-20 menit. Untuk memastikan cupcakes sudah matang, masukkan tusuk gigi ke tengah cupcake dan jika tusuk gigi keluar bersih, artinya cupcakes Anda sudah siap. Biarkan cupcakes dingin dalam loyang selama beberapa menit, kemudian pindahkan ke rak kawat untuk mendinginkannya lebih lanjut sebelum diberi frosting.

Langkah 6: Membuat Frosting Buttercream

Selagi cupcakes mendingin, saatnya membuat frosting buttercream. Kocok mentega yang sudah dilelehkan dalam mangkuk. Tambahkan gula tepung dan aduk rata. Setelah itu, tambahkan ekstrak vanila dan sedikit krim kental untuk membuat frosting lebih lembut dan mudah dioleskan. Kocok terus hingga frosting mengembang dan mencapai konsistensi yang halus. Anda juga bisa menambahkan pewarna makanan jika ingin membuat frosting lebih berwarna dan ceria.

Langkah 7: Hias dan Sajikan

Setelah cupcakes benar-benar dingin, saatnya memberi sentuhan akhir. Oleskan atau semprotkan frosting buttercream di atas setiap cupcake. Anda bisa menggunakan spatula atau piping bag untuk menghiasnya sesuai selera. Untuk menambah keceriaan, taburkan dekorasi seperti sprinkles, permen, atau buah segar di atas frosting. Cupcakes yang cantik dan lezat siap disajikan!

Nikmati Cupcakes Buatan Sendiri

Cupcakes adalah camilan yang menyenangkan, baik untuk acara besar maupun saat ingin menikmati sesuatu manis di waktu luang. Resep ini sangat fleksibel, memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa dan dekorasi sesuai dengan keinginan atau tema acara. Anda bisa menambah topping buah-buahan segar, cokelat leleh, atau bahkan isian krim sesuai selera.