Anggur mengandung berbagai nutrisi, termasuk asam amino, gula, vitamin, mineral dan elemen. Kebanyakan orang sering mengkonsumsi setiap hari sebagai buah yang sehat.

(1) Warna yang berbeda memiliki efek yang berbeda：

Anggur ungu dan anggur hitam.

Anggur berwarna lebih gelap mengandung lebih banyak antologi dan flavonoid dan mengandung lebih banyak kalium, magnesium, kalsium, dan mineral lain daripada anggur berwarna lainnya, yang membantu melawan kelelahan dan memperbaiki gejala penyakit kardiovaskular bila dikonsumsi dalam jumlah sedang.

(2) Hal yang perlu di perhatian:

Anggur enak dan sehat. buah ini cocok untuk dikonsumsi kebanyakan orang. Akan tetapi, kandungan gula rata-rata anggur berkisar antara 10% hingga 15%, dengan beberapa varietas bahkan mencapai 20% atau lebih, sehingga disarankan untuk tidak mengkonsumsinya secara berlebihan, seperti pasien diabetes, orang dengan masalah pencernaan, dan orang dengan alergi.

(3）"Embun beku putih" di permukaan anggur terlihat kotor dan bahkan tidak mudah dicuci?

Mungkin beberapa orang tidak mengetahui bahwa embun beku putih dipermukaan anggur mewakili kesegaran akan buah tersebut dan ini tentu tidak berbahaya bagi manusia.

Ini adalah zat gula alkohol yang disekresikan oleh anggur itu sendiri dan secara ilmiah disebut "bubuk buah", yang melindunginya dan mengurangi penguapan air, sehingga mencegah kehilangan dan penyusutan air yang cepat setelah dipetik.

Selain anggur, plum, blueberry, plum, dan buah-buahan lainnya juga memiliki embun beku putih yang serupa di permukaannya, yang juga bisa dimakan tanpa ada efek berbahaya.

(4) Kesalahpahaman tentang mencuci anggur：

1. Saat mencuci anggur, pertama-tama bilas debu dan kotoran di permukaan anggur dengan air mengalir, lalu rendam dalam air sebentar, dan terakhir bilas beberapa kali dengan air mengalir.

2. suatu kesalahan untuk mencuci anggur dengan menariknya satu per satu. Pestisida dan bakteri di permukaan dapat memasuki anggur melalui pemetikan buah dan tentunya ini akan dapat mencemari daging. Di sisi lain, beberapa nutrisi anggur juga akan larut dalam air dan hilang.

(5) Berikut berbagai makanan penutup anggur dan cara pembuatannya:

A. Selai Anggur

1. Cuci lemon dan peras jusnya, lalu sisihkan.

2. Kupas anggur yang sudah dicuci dan buang bijinya,kemudian tempatkan kulit anggur dan ampasnya dalam mangkuk terpisah.

3. Masukkan kulit anggur ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api menjadi rendah dan terus masak sampai jus berwarna merah keunguan.

4. Angkat kulit anggur dengan saringan dan tekan jus dari kulit dengan sendok kayu, lalu tuangkan jus yang ditekan, bersama dengan pulp dan jus lemon, ke dalam panci, lalu didihkan dengan api sedang.

5. Kecilkan api, tambahkan maltosa dan terus didihkan, aduk terus dengan sendok kayu, sampai maltosa benar-benar larut, lalu tambahkan gula dan terus aduk sampai saus kental.

B. Jus anggur

1. Masukkan 2000 ml air dan 150g gula ke dalam panci dengan kantong jaring halus di atasnya yang bisa mengeluarkan cairan.

2. Tempatkan anggur yang sudah dibersihkan di dalam kantong jaring halus. Nyalakan api, dan kecilkan api setelah air mendidih. Ketika anggur telah pecah dan jus anggur benar-benar menetes ke dalam panci, selama sekitar setengah jam, maka Anda bisa matikan api.

3. Keluarkan butiran anggur, lalu keluarkan kantong jala.

4. Minuman sudah terbentuk di dalam panci, tuangkan ke dalam botol minuman yang bisa kedap udara.

5. Dinginkan kedalam lemari es untuk hasil yang lebih nikmat.

C. Fudge Anggur

1. Cuci anggur, peras jusnya dan ambil 100 gram jus anggur, saring dan sisihkan.

2. Tuang gula dan bubuk gelatin ikan ke dalam jus anggur dan aduk rata. Tuang jus anggur campuran ke dalam panci kecil tanpa minyak dan masak dengan api kecil sampai gula dan bubuk gelatin ikan meleleh.

3. Tuang ke dalam wadah persegi, biarkan dingin, dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam.

4. Potong gula batu dengan ukuran yang sesuai preferensi pribadi Anda.