Kopi adalah semak cemara abadi atau pohon kecil yang merupakan tanaman hortikultura. Biji kopi memiliki karakteristik pertumbuhannya yang cepat, hasil tinggi, nilai tinggi, dengan penjualan yang luas.

Kondisi penanaman yang paling ideal untuk pohon kopi adalah: suhu antara 15 dan 25 celsius, dan curah hujan sepanjang tahun harus mencapai 1500 ~ 2000 mm. tentu saja, selain curah hujan dan suhu, pertumbuhan pohon kopi juga dipengaruhi oleh tanah yang subur.

Selain itu, meskipun sinar matahari merupakan elemen tak terpisahkan dari pertumbuhan dan hasil panen kopi, sinar matahari yang terlalu kuat akan menghambat pertumbuhan pohon kopi. Oleh karena itu, banyak daerah penghasil kopi biasanya ditanami dengan pepohonan, dengan tujuan untuk menghalangi paparan sinar matahari secara langsung ke pohon kopi.

Rasa biji kopi tidak terlepas dari ketinggian, iklim, kondisi pertumbuhan dan metode perawatan tempat produksi, sehingga hasil biji kopi yang diproduksi dari asal yang berbeda, juga akan memiliki kualitas dan rasa yang berbeda.

Misalnya, biji kopi di Amerika Selatan umumnya memiliki rasa manis dengan rasa karamel dan sedikit asam. Kopi Afrika sebagian besar memiliki rasa khas dengan rasa buahnya yang kuat dan lembut. Sedangkan, biji kopi Asia memiliki rasa yang lebih kuat dan berat.

Sebagian besar orang banyak menyimpan biji kopi di dalam lemari es. Kopi takut akan kelembaban, oksigen, cahaya dan panas. Biji kopi yang disimpan di lemari es dengan suhu yang rendah, dan ini akan mudah menyerap rasa lemari es yang dapat mempengaruhi rasa kopi, sehingga akan menghasilkan kondensat.

Biji kopi yang tersisa dapat disegel dalam kantong kopi atau tangki segel, dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering.

Makanan umum akan memiliki waktu simpan, seperti biji kopi.

Waktu simpan biji kopi biasanya antara 12 dan 18 bulan.

Setelah biji kopi disegel, disarankan untuk segera meminumnya dalam kurun waktu satu bulan. Karena rasa biji kopi akan berubah seiring berjalannya waktu. Semakin segar biji kopi, maka semakin baik rasa kopi yang dihasilkan.

Nilai gizi kopi sebenarnya sangat tinggi, terutama karena biji kopi kaya akan nutrisi, sehingga minum kopi memiliki banyak efek. Asam nikotinat kopi mengandung vitamin B, asam lemak bebas, kafein, asam tanat, dll.

Minum kopi dapat mencegah batu empedu. Kopi dapat merangsang penyusutan kantung empedu dan mengurangi kolesterol.

Para peneliti terbaru di Universitas Harvard di Amerika Serikat telah menemukan bahwa pria yang minum dua hingga tiga cangkir kopi sehari memiliki kemungkinan batu empedu kurang dari 40%.

Kopi dapat menghilangkan kantuk dan menyegarkan otak. Karena kopi mengandung sejumlah besar kafein, ini adalah stimulan yang dapat merangsang saraf pusat, jantung dan organ lain dan membuatnya dalam keadaan lebih bersemangat untuk mengurangi kelelahan dan menghilangkan kantuk.

Namun, dianjurkan untuk tidak minum kopi setelah makan malam, jika tidak maka dapat menyebabkan merangsang saraf yang terus menerus dan ini dapat menyebabkan insomnia.

Kopi tidak disarankan untuk di minum secara berlebihan, karena kandungan kafein yang harus dikonsumsi setiap hari oleh tubuh manusia terbatas.

Minum kopi dapat membantu konsentrasi tinggi dalam jangka panjang, dan juga dapat merangsang sekresi asam lambung, yang menyebabkan ketidaknyamanan pada pencernaan.

Pada saat yang sama, minum kopi dengan menambahkan banyak gula dalam jangka panjang dapat dengan mudah menyebabkan gula darah naik. Oleh karena itu, tidak diperbolehkan mengkonsumsi kopi secara berlebihan.