Persiapan:

250g brokoli, jumlah air yang sesuai, 60 gram krim ringan, 2 gram garam olahan, lada hitam dalam jumlah yang sesuai, dan 1 gram gula.

Langkah-Langkah:

1. Rendam brokoli dalam soda kue.

2. Setelah air mendidih, tambahkan brokoli yang sudah dicuci, angkat dan rendam dalam air dingin.

3. Tambahkan air jernih, tuangkan garam, dan gula secukupnya serta kocok dengan mixer.

4. Tuang ke dalam panci, tambahkan lada hitam, tambahkan krim ringan, dan rebus.

5. Sup krim brokoli lezat siap disajikan.

Manfaat-Manfaat:

1. Memperlambat osteoarthritis, meningkatkan tingkat tekanan darah normal, fungsi kekebalan tubuh, dan fungsi ginjal.

2. Brokoli kaya akan nutrisi, mengandung protein, lemak, fosfor, zat besi, karoten, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin A, dll.

3. Kandungan air brokoli setinggi lebih dari 90%, dan kandungan kalorinya rendah, jadi bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, dapat mengisi perut dengan ini tanpa membuatnya gemuk.

4. Brokoli memiliki efek anti kanker. Brokoli dan kembang kol mengandung elemen anti-oksidan dan anti-kanker. Konsumsi dalam jangka panjang dapat mengurangi resiko kanker payudara, kanker dubur, kanker lambung, dan kanker lainnya. Menurut laporan American Cancer Society, di antara banyak sayuran dan buah-buahan, kembang kol dan brokoli memiliki efek anti kanker terbaik.

5. Brokoli memiliki efek dan fungsi membersihkan pembuluh darah. Brokoli adalah salah satu makanan yang paling banyak mengandung flavonoid. Selain mencegah infeksi, flavonoid juga merupakan agen pembersih pembuluh darah terbaik, yang dapat mencegah oksidasi kolesterol dan trombosit menggumpal, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

6. Brokoli kaya akan vitamin K. Kulit beberapa orang akan menjadi biru dan ungu setelah mereka mengalami benjolan kecil dan cedera. Ini dikarenakannya kekurangan nutrisi vitamin K dalam tubuh. Cara terbaik untuk melengkapi suplemen adalah makan lebih banyak brokoli dan kembang kol.

Hal yang Perlu di Perhatikan:

1. Pasien lupus sebaiknya tidak mengkonsumsi brokoli.

2. Untuk mencegah sup rusak, disarankan untuk membekukan sup dalam waktu tiga hingga empat hari setelah menyiapkannya.

3. Saat mengkonsumsinya dalam kondisi mentah, maka pastikan untuk mengunyahnya dengan hati-hati untuk sepenuhnya melepaskan zat anti-kanker, karena dinding sel belum melunak saat ini, dan lebih sulit untuk melepaskan dan menyerap zat anti-kanker.

4. Saat memetik brokoli, perlu diperhatikan bahwa semakin berat di tangan, maka akan semakin baik juga kualitasnya. Jangan rendam terlalu lama saat mencuci untuk menghindari kerusakan sel.