Orang Inggris masih menyebutnya sebagai pudding. Dessert ini sangat kaya akan mentega dan dilapisi dengan sirup toffee. Ini juga bisa dilapisi dengan lapisan krim kocok, jika diinginkan.

Toffee pudding adalah makanan yang terbuat dari kurma berbiji dan soda kue sebagai bahan utamanya.

Bahan Utama:

- 225g kurma berbiji

- 1 sdt soda kue

- 200ml air panas

- 85g mentega lembut

- 175g gula

- 2 telur suhu ruang

- 165g tepung terigu

- 5g bubuk baking powder

- 2 sdm bubuk Ovaltine

- 2 sdm yogurt plain

- 115g mentega

- 115g gula cokelat

- 140ml krim kental

- 1/4 sdt bubuk kayu manis

Langkah-langkah proses pembuatannya, sebagai berikut:

1. Taburkan baking soda di atas kurma, tambahkan 200ml air panas, dan sisihkan.

2. Kocok mentega lembut dan gula hingga putih, tambahkan telur satu per satu dan aduk hingga halus.

3. Tambahkan kayu manis dan bubuk Ovaltine, aduk rata, dan tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah dicampurkan.

4. Tambahkan yogurt ke adonan pada langkah ke-3 dan aduk rata.

5. Tuangkan kurma yang sudah direndam bersama air ke blender dan haluskan bersama-sama, jangan haluskan terlalu halus, kemudian tambahkan adonan dari langkah ke-4 dan aduk rata.

6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang pada suhu 180 derajat selama 35 menit.

7. Selanjutnya, buat saus karamel: letakkan mentega, gula coklat, dan krim kental di panci kecil dan aduk hingga meleleh.

8. Tuangkan sirup toffee di atas puding yang sudah dipanggang.

9. Dessert lezat siap untuk disajikan.

Selain itu, terdapat beberapa dessert lezat lainnya yang disukai oleh orang-orang Inggris, seperti apple cheddar crumble, scone, victoria sponge, trifle, dan raspberry meringue pudding.