Pisang merah adalah salah satu jenis pisang dengan kulit berwarna ungu kemerahan dan rasanya yang cukup manis. Asalnya dari Asia Tenggara.

Tinggi batangnya sekitar 3 ~ 4 m dengan keliling 67 ~ 87 cm. Selain daun yang berwarna hijau, bagian kerucut, urat, dan tangkai utamanya juga berwarna ungu kemerahan.

Pisang merah memiliki aroma khusus yang menyerupai anggrek. Kandungan total gula dalam buahnya adalah sekitar 20%-21%. Hasil panen dari pisang merah cenderung rendah, di mana setiap tanaman hanya menghasilkan 10 ~ 20 kg. Varietas ini cenderung berubah menjadi pisang hijau. Masa pertumbuhannya panjang, yaitu lebih dari 15 bulan.

Jadi, apa perbedaan antara pisang dengan kulit merah dan pisang biasa?

1. Perbedaan dalam Warna

Kulit pisang berwarna merah saat belum matang dan berubah menjadi merah tua saat matang. Pisang kuning memiliki warna hijau saat belum matang dan berubah menjadi kuning saat matang. Meskipun warna daging di dalamnya tidak terlalu berbeda karena warna utamanya adalah kuning, namun perlu diingat bahwa terdapat perbedaan harga yang relatif cukup besar.

2. Perbedaan dalam Rasa

Daging di dalam pisang dengan kulit merah memiliki warna yang sama dengan pisang berkulit kuning, namun rasanya sedikit berbeda. Daging pada pisang kulit merah memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan dengan pisang berkulit kuning.

3. Perbedaan dalam Waktu Penyimpanan

Umumnya, pisang berkulit kuning yang dibeli di pasar cenderung cepat berubah menjadi hitam setelah satu atau dua hari matang. Di sisi lain, pisang dengan kulit merah memiliki masa penyimpanan yang lebih lama daripada pisang kuning.

Mengonsumsi pisang memiliki berbagai fungsi dan efek positif, seperti memberikan nutrisi penting, meningkatkan nafsu makan, dan mencegah sembelit. Namun, penting untuk tidak mengonsumsi pisang dalam jumlah yang berlebihan secara bersamaan, karena hal ini dapat meningkatkan beban pada saluran pencernaan dan mengakibatkan gangguan pencernaan.

Berikut beberapa manfaat dari pisang merah:

1. Kaya Akan Nutrisi

Pisang merah mengandung fruktosa, pektin, asam organik, serat makanan, serta berbagai nutrisi lainnya, termasuk vitamin C, asam folat, dan vitamin lainnya. Selain itu, pisang merah juga mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, besi, seng, tembaga, magnesium, dan komponen mineral lainnya. Mengonsumsi jumlah pisang merah yang tepat dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi manusia.

2. Meningkatkan Nafsu Makan

Asam organik yang terdapat dalam pisang merah dapat merangsang produksi enzim pencernaan. Hal ini bermanfaat dalam meningkatkan nafsu makan, serta memperbaiki proses pencernaan dan penyerapan nutrisi.

3. Mencegah Sembelit

Kandungan serat makanan dalam pisang merah dapat merangsang peristaltik usus, yang mendukung ekskresi sisa makanan dari saluran pencernaan. Ini juga membantu mencegah terjadinya sembelit.

Lalu, kapan waktu yang tepat untuk mengonsumsi pisang?

Anda dapat memilih untuk mengonsumsinya pada pagi hari atau sore hari saat merasa lapar. Saat inilah pisang dapat berfungsi sebagai sumber tambahan kalori dan nutrisi. Pisang umumnya dikonsumsi pada pukul 10 pagi, pukul 03:00 siang, atau sekitar satu jam sebelum tidur di malam hari.

Pagi hari menjadi waktu yang ideal untuk mengonsumsi pisang. Setelah beraktivitas dan belajar dalam jangka waktu yang lama, tubuh cenderung kekurangan karbohidrat. Konsumsi pisang dapat membantu mengatasi kebutuhan tersebut. Fruktosa dan glukosa dalam pisang cepat diserap oleh tubuh, memberikan energi kepada otak dan tubuh, serta meningkatkan aktivitas fisik. Pisang juga mengandung vitamin dan mineral yang mendukung metabolisme tubuh. Namun, sebaiknya hindari mengonsumsi pisang segera setelah makan. Ini bertujuan untuk menghindari peningkatan drastis kadar gula darah dan mencegah beban berlebih pada pankreas.