Hidangan penutup adalah bagian penting dari setiap makanan, dan hidangan penutup berbasis cokelat adalah favorit bagi banyak orang. Cokelat berasal dari biji kakao yang dipanen dari pohon kakao. Cokelat, camilan lezat yang dinikmati selama berabad-abad, memiliki sejarah yang menarik. Kata "cokelat" berasal dari kata Nahuatl klasik "xocolātl", yang berarti "air pahit". Ini terbuat dari mentega kakao dan bubuk kakao, yang berasal dari pohon kakao (Theobroma, yang berarti "buah para dewa").

Biji kakao memiliki rasa yang kuat dan pahit, dimana harus difermentasi untuk mengembangkan rasanya yang khas. Setelah difermentasi, biji kakao dikeringkan di bawah sinar matahari, dicuci, dan dipanggang. Setelah menanggalkan kulitnya, mereka digiling menjadi massa kakao, yang adalah cokelat kasar tanpa aditif dan dicairkan dengan pemanasan untuk membentuk cairan kakao.

Cairan kakao juga dapat didinginkan dan diproses untuk membuat bubuk kakao dan mentega kakao, yang tidak umum digunakan dalam permen.

Proses pembuatan cokelat melibatkan fermentasi, pengeringan di bawah sinar matahari, pencucian, dan pemanggangan biji kakao sebelum digiling menjadi massa kakao. Massa kakao lebih lanjut diolah untuk membuat bubuk kakao dan mentega kakao, yang digunakan dalam produksi hidangan penutup berbasis cokelat. Dalam artikel ini, kami akan mengenalkan lima hidangan penutup sebelum makan malam yang lezat dan sempurna untuk setiap acara.

1. Milkshake Cokelat Almond

Milkshake coklat almond adalah hidangan penutup sebelum makan malam yang sempurna, enak dan sehat. Bahan utama hidangan penutup ini adalah cokelat, susu, gula, dan almond. Dengan menggunakan susu kedelai almond yang diperkaya kalsium daripada susu biasa, Anda dapat mengurangi asupan lemak dan kalori Anda sambil tetap menikmati hidangan penutup yang lezat. Bubuk kakao yang bebas gula organik akan menambahkan rasa, dan gula jagung alami, dimana ini akan meningkatkan kemanisanannya.

2. Sundae Fudge Cokelat-Tahini dengan Peach Panggang

Sundae fudge coklat-tahini dengan persik panggang adalah hidangan penutup yang unik dan menggoda yang cocok untuk setiap acara. Untuk membuat hidangan penutup ini, olesi lapisan minyak pada loyang dan panaskan hingga suhu tertentu. Iris dan buang biji persik, lalu tempatkan masing-masing secara terpisah pada loyang dan biarkan sedikit lembut selama sekitar tiga menit. Balik persik dan panggang selama jumlah waktu yang sama. Letakkan es krim ke atas piring, sajikan dengan persik panggang di sampingnya, dan taburi dengan remah kue madu dan sendok liqueur.

3. Kue Cangkir Coklat Microwave

Bagi mereka yang mengidamkan cokelat tetapi tidak ingin menghabiskan waktu berjam-jam memanggang, kue cangkir coklat microwave adalah hidangan penutup yang sempurna. Hidangan penutup ini hanya memerlukan beberapa bahan, dan setelah dua menit di microwave, Anda dapat menikmati kue cokelat yang kaya dan lezat. Hidangan penutup ini sempurna untuk mahasiswa dan pekerja kantor yang tinggal di luar dan ingin hidangan penutup yang cepat dan mudah.

4. Soufflé Coklat

Soufflé coklat adalah hidangan penutup klasik Prancis yang elegan dan lezat. Untuk membuat hidangan penutup ini, campurkan mentega tawar, gula pasir, kuning telur, dan tepung rendah gluten di dalam mangkuk. Tambahkan cokelat leleh dan aduk rata. Dalam mangkuk yang berbeda, kocok putih telur hingga kaku, lalu lipatkan ke dalam campuran cokelat. Tuangkan campuran ke dalam ramekin dan panggang hingga soufflé mengembang dan berubah warna keemasan.

5. Mousse Coklat

Mousse coklat dengan dua bahan adalah hidangan penutup sederhana namun elegan yang cocok untuk setiap acara. Untuk membuat hidangan penutup ini, lelehkan cokelat pahit dan campurkan dengan whipped cream hingga halus. Dinginkan campuran selama beberapa jam, lalu sajikan.

Hidangan penutup berbasis cokelat adalah favorit bagi banyak orang dan dapat dinikmati dalam berbagai cara, dari milkshake dan sundae hingga soufflé dan mousse. Apakah Anda mencari hidangan penutup yang cepat dan mudah atau hidangan penutup yang elegan untuk mengesankan tamu Anda, tentu terdapat berbagai hidangan penutup berbasis cokelat lainnya yang cocok untuk Anda.