Kuliner Tom Yam sudah tidak asing lagi bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Seiring berjalannya waktu, sajian ini kian populer dan diburu oleh banyak orang. Tom Yam merupakan kudapan yang berasal dari Thailand.

Sajian tersebut memiliki cita rasa khas yaitu perpaduan antara asam dan pedas yang begitu segar untuk dinikmati. Tak hanya nikmat, Tom Yam juga mengandung sejumlah nutrisi penting dan kaya akan protein. Biasanya Tom Yam akan berisi seafood seperti udang, cumi, jamur, bakso ikan hingga sawi. Hidangan berkuah ini pun sangat cocok dinikmati saat musim hujan tiba.

Lantas bagaimana resep Tom Yam dari berbagai bahan yang lezat dan bisa menghangatkan tubuh? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (29/10), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Tom Yam Seafood

Bahan Kuah:

800 ml kaldu udang (ambil dari rebusan kulit dan kepala udang)

200 ml santan kental

5 cm lengkuas, iris atau memarkan

3 cm jahe, iris atau memarkan

3 lembar daun jeruk

2 batang serai memarkan

2 sendok makan kecap ikan

Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

8 buah cabai merah kering

3 siung bawang merah

2 buah cabai rawit merah

Bahan Isian:

250 gram udang yang sudah dihilangkan kulit dan kepalanya

150 gram cumi, bersihkan, potong sesuai selera

75 gram jamur merang

6 lembar daun ketumbar iris

5 buah jagung acar atau baby corn potong 2 bagian

5 buah cabai rawit merah utuh

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, ambil bagian putih dan iris

2 sendok makan air perasan jeruk nipis

1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

Cara Membuat:

1.Didihkan air kaldu udang

2.Masukkan semua bahan kuah kecuali santan

3.Aduk sebentar dan biarkan hingga mendidih

4.Matikan api dan saring

5.Panaskan kembali kuah kaldu dengan api kecil atau sedang

6.Masukkan bumbu halus dan biarkan mendidih kembali sekitar 5 menit

7.Tuang santan dan biarkan mendidih kembali

8.Masukkan udang, cumi, jamur merang, cabai rawit, jagung acar, potongan serai dan daun jeruk

9.Aduk semua bahan hingga tercampur rata

10.Masukkan air jeruk nipis, daun ketumbar dan tomat

11.Aduk sebentar lalu koreksi rasa

12.Beri taburan daun ketumbar di atasnya

13.Tom Yam seafood telah siap disajikan