Yogurt merupakan produk susu yang dibuat berdasarkan hasil fermentasi. Dengan rasa yang segar, yogurt banyak digemari oleh setiap usia, baik anak-anak maupun orang dewasa. Memiliki ciri khas rasa yang masam, yoghurt disebut sebagai salah satu makanan atau camilan yang sehat dan kaya manfaat. Berikut inspirasi resep olahan yoghurt, yang Anda bisa coba sendiri di rumah:

Cake Yogurt Strawberry

Bahan-bahan:

• 2 butir telur

• 200 ml yogurt tawar

• 50 ml krim kental

• 100 gram gula pasir

• Garam (secukupnya)

• 80 ml minyak

• 3 sdm selai strawberry

• 3 butir strawberry

• 1 1/2 sdt baking powder

• 250 gram terigu

Cara membuat:

• Nyalakan oven di suhu 180°.

• Tuang di mangkuk: telur, yogurt, krim, gula, garam, dan minyak. Lalu, aduk dengan whisk hingga rata.

• Taburi baking powder dan terigu. Aduk dengan sendok kayu secukupnya. Jangan sampai overmix.

• Tuang adonan ke dalam loyang. Tuang selai strawberry di atas adonan dan beri irisan strawberry di atasnya.

• Panggang selama 35 menit atau sampai matang.

• Sajikan selagi hangat.

Fluffy yogurt pancake.

Bahan:

- 130 gr tepung terigu segitiga biru

- 200 ml yoghurt rasa plain

- 3 sdm gula pasir

- 1 butir telur

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt soda kue

- 1/4 sdt vanilla bubuk

- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, soda kue, baking powder, vanilla, dan gula pasir, aduk rata.

2. Masukkan telur, aduk sebentar. Lalu tambahkan yogurt dan minyak goreng secara bertahap.

3. Aduk pelan menggunakan whisk sampai bahan tercampur rata tapi jangan terlalu lama. Adonan nanti teksturnya menggerindil dan kental.

4. Panaskan teflon, api kecil. Oles dengan minyak. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur di tengah teflon.

5. Masak sampai adonan habis. Siap disajikan.

Yogurt Apple Cake

Bahan A:

3 kuning telor

10 gr gula pasir

15 gr minyak sayur

40 gr plain yoghurt

50 gr tepung kunci

Bahan B:

3 putih telor

20 gr gula pasir

8 potongan apel

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A, kuning telor ditambahkan paling akhir. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan

2. Kocok putih telur. Lalu masukkan gula, kocok lagi sampai kaku.

3. Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkan ke adonan kuning telur, aduk hingga merata. Masukkan 1/3 bagian lagi, ulang sampai habis.

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diberi alas kertas roti.

5. Tata apel diatas adonan. Panggang dalam suhu 160 derajat Celcius selama 30-40 menit.

6. Keluarkan cake dari oven dan sajikan.

Frozen Fruit Smoothie with Yogurt

Bahan-bahan:

• 5 buah frozen strawberry

• 5 buah frozen anggur

• 80 ml plain yogurt (Biokul)

• 65 ml susu fermentasi (Yakult)

• 150 ml susu UHT tanpa tambahan gula (Indomilk)

• 2 sdm madu murni

• 1 sdm chia seeds

Cara membuat:

• Frozen fruit adalah cara praktis untuk memudahkan pembuatan juice atau smoothie setiap harinya. Cara penyimpanannya mudah dan mampu membuat buah-buahan lebih tahan lama. Misalnya untuk buah strawberry dan anggur, petik daunnya lalu cuci bersih pada air mengalir dan diamkan hingga kering. Kemudian, masukkan pada wadah tertutup dan simpan di dalam freezer.

• Blender seluruh bahan (frozen strawberry, frozen anggur, plain yogurt, susu fermentasi, susu UHT, dan madu murni) hingga halus.

• Sajikan di gelas dan taburi chia seeds untuk menambah kandungan nutrisinya.

Itulah beberapa resep olahan yogurt yang mudah dibuat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!