Keripik kentang termasuk salah satu camilan favorit banyak orang. Sudah banyak produk camilan yang terbuat dari keripik kentang dijual di pasaran dengan berbagai merk. Keripik kentang pun hadir dengan berbagai rasa yang gurih.

Tidak melulu harus membeli, keripik kentang juga bisa di buat sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu bisa mengatur sendiri cara memasak dan menentukan bumbu yang mau digunakan. Cara membuat keripik kentang juga cukup praktis.

Biar lebih sehat, alangkah baiknya hindari pemakaian MSG sebagai bumbu kentang. Sebagai ganti MSG, kamu bisa memilih menggunakan kaldu jamur maupun bumbu rempah lain.

1.Resep Keripik Kentang Ala Rumahan

Bahan:

• 4 buah kentang ukuran sedang

• 3 sendok teh garam

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kupas kentang kemudian cuci bersih di bawah air mengalir. Setelah itu, iris tiips kentang kemudian masukan ke dalam wadah yang suda diisi air. Diamkan selama beberapa saat.

2. Bilas kentang yang sudah direndam lalu isi kembali mangkuk dengan air, dan tambahkan garam. Rendam kentang dengan air garam selama 30 menit. Tiriskan, lalu bilas dan tiriskan lagi.

3. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan kentang yang udah diiris tips secara bertahap.

4. Balik kentang setelah mulai berwarna keemasan. Setelah kedua sisi berwarna keemasan, angkat kentang.

5. Siapkan wadah yang sudah dialasi dengan tissue untuk menyerap minyak. Lakukan hingga semua bahan habis.

6. Setelah kering, taburkan garam atau bubuk perisa sesuai dengan selera kalian. Keripik kentang siap disantap untuk cemilan saat bersama keluarga.

2.Resep Keripik Kentang Renyah

Bahan:

• 7 buah kentang ukuran sedang

• 2 liter air es

• 5 sendok teh garam

• 2 sendok teh bawang putih bubuk

• 1 ½ sendok teh seledri kering

• 1 ½ sendok teh merica bubuk

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kupas kentang kemudian cuci bersih dibawah air mengalir. Setelah itu iris tips kentang hingga menyerupai keripik menggunakan mesin pemotong, jika Moms tidak punya bisa menggunakan yang manual.

2. Tempatkan dalam mangkuk besar kemudian tambahkan air es dan garam. Rendam selama 30 menit.

3. Tiriskan kentang dan letakkan di tisu khusus masak hingga kering.

4. Dalam mangkuk kecil, gabungkan bubuk bawang putih, garam, seledri, dan merica kemudian sisihkan.

5. Masukan minyak dalam jumlah banyak ke dalam wajan. Panaskan hingga siap untuk menggoreng kentang. Pastikan panas , agar hasil keripik kentangnya akan semakin bagus dan renyah.

6. Setelah semua bahan matang, tiriskan kembali kentang di atas tisu handuk agar semua minyaknya terserap.

7. Simpan dalam wadah kedap udara agar keripik terjaga kerenyahannya.

3.Resep Keripik Kentang Panggang

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang

• 1 ½ sendok makan minyak zaitun

• Garam

• Merica

Cara membuat:

1. Panaskan oven.

2. Iris kentang hingga menggunakan alat khusus, jika tidak ada kalian dapat menggunakan pisau yang sangat tajam hingga menjadi potongan tipis menyerupai keripik kentang.

3. Campurkan dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Moms juga dapat menambahkan rempah-rempah lain agar rasanya semakin enak.

4. Tutupi loyang dengan kertas perkamen atau rak kawat. Tempatkan kentang dalam satu lapisan. Panggang selama 15-20 menit sampai renyah.

5. Untuk keripik kentang panggang, Kalian tidak perlu mengupas kulit kentang. Yang perlu dilakukan adalah mencuci bersih hingga benar-benar bersih. Kamu bisa menggunakan sikat untuk membersihkan tanah yang ada di kentang.

Itulah 3 resep untuk membuat keripik kentang sendiri menjadi lebih mudah.Di artikel ini kita akan sekaligus membahas tentang dampak buruk mengkonsumsi keripik kentang yang berlebihan.

Bahaya Konsumsi Keripik Kentang Berlebih

Keripik kentang sering disebut sebagai salah satu penyebab tingginya angka obesitas, penyakit kardiovaskular, dan diabetes.

Hal ini menjadi serius, karena saat kentang digoreng dengan minyak banyak dapat meningkatkan kandungan lemak dan menyimpan sejumlah senyawa yang tidak sehat.

Studi observasional menghubungkan konsumsi keripik kentang dengan kenaikan berat badan.

Keripik kentang juga dapat mengandung akrilamida, glycoalkaloids, dan jumlah garam dalam jumlah tinggi.

Jika terlalu banyak dikonsumsi, kandungan ini dapat menjadi bom waktu dan berbahaya bagi tubuh.

Untuk alasan ini, konsumsi kentang goreng yang tinggi, seperti kentang goreng dan keripik harus dikurangi.